山竹的学名叫做莽吉柿， 吃起来酸酸甜甜， 很受欢迎， 但是一些山竹变的很硬， 那么山竹硬了怎么快速变软呢？
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山竹硬了怎么快速变软山竹硬了不能变软 。
山竹是生活中常见的一种水果， 看起它的壳比较厚， 不容易打开， 但一般在食用的时候， 只需要轻轻一挤， 就可以使它厚厚的壳打开了 。
但若是山竹的壳变的很硬， 是不能变软了的， 这是一种山竹的自然衰败的现象， 或因其他原因造成的影响， 并且随着时间的延长， 壳会变的越来越来硬， 影响山竹的质量 。
山竹太硬是坏了吗根据情况看 。
一般山竹变坏是壳变的很稀软， 并出现发臭、流水的现象， 而山竹变的很硬， 一般是因为存放的时间过久， 果壳和果肉的水分大量流失造成的， 里面的果肉是否还能吃， 需要剥开看一看才知道 。
果肉要是有发干变黑的情况， 说明已经变质， 是不能食用的， 要是果肉比较洁白， 只是稍微脱水， 说明还可以食用， 只不过口感会差一些 。
山竹太硬怎么打开存放过久的山竹， 水分基本流失， 壳也变的很坚硬， 用手已经不容易被打开， 因此， 打开被风干的山竹， 只需要准备一把刀， 将山竹的壳划道口子， 就可以剥开食用 。
小贴士使用剪刀等其他工具也可， 注意不要出现不小心划到手的情况 。
怎么挑选山竹1、看外观：看山竹表面有没有凹陷， 破损， 和虫蚁攀爬， 再看山竹的果蒂， 越绿的果蒂越新鲜， 若是果蒂发褐或者黑， 表皮有凹陷、破损或虫蚁攀爬的山竹， 则说明可能已经腐烂变质 。
2、掂重量：同等大小的山竹放在手里掂一掂， 比较重的说明当中水分较多， 比较新鲜， 比较轻水分被蒸发， 说明存放的时间较久 。
【【健康知识】山竹硬了怎么快速变软 山竹硬了是坏了吗】3、捏果壳：把山竹放在手里轻轻按一下， 要是山竹比较软， 有弹性， 说明是成熟新鲜的山竹， 要是按下去太硬， 可能是成熟度不够， 吃起来太酸， 或者存放的时间太久， 山竹已经老化风干 。
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