菠菜作为一种常见的蔬菜， 可不可以直接生吃呢？菠菜之后出现了拉肚子的情况又是怎么回事呢？让我们一起来看看吧 。
【【养生知识】菠菜能生吃吗 菠菜吃了拉肚子怎么回事!】
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菠菜能生吃吗不建议生吃 。
菠菜是不建议直接生吃的， 因为菠菜当中草酸含量很多， 直接生吃的话口感不是很好， 另外直接生吃会导致草酸含量摄入过多 。 过多的摄入草酸会影响机体会钙、镁离子以及蛋白质等营养成分的吸收， 并且还会和这些成分反应生成沉淀物， 这样既会增加肠胃的负担， 还会增加患结石的风险 。
所以建议将菠菜烹饪熟吃比较好， 且在烹饪之前最好能对菠菜进行一下焯水 。
菠菜焯水多久去除草酸1-2分钟 。
在对菠菜进行焯水时， 一般水开之后将菠菜放入水中烫1-2分钟左右即可， 这样既能去除部分草酸含量， 又能保存菠菜的营养和口感 。 如果时间再长的话， 就会导致菠菜中营养成分过多流失， 并且还会将菠菜烫软， 菠菜口感就会下降， 并且时间一长还会使烫出来的菠菜颜色发黄 。
菠菜吃了拉肚子怎么回事没洗干净在吃菠菜之前一定要将菠菜清洗干净， 最好是能用盐水浸泡清洗， 这样才能将其表面的农药残留去掉 。 如果没有清洗干净就食用的话， 就会对肠胃造成刺激， 很容易出现拉肚子的情况 。
自身原因吃完菠菜之后如果出现了拉肚子的情况的话， 还可能是自身原因导致的， 菠菜当中含有的纤维素成分具有一定促进肠胃蠕动的作用， 如果本身肠胃功能比较弱的话， 食用完之后就可能会出现拉肚子的情况 。
菠菜为什么不能和豆腐一起吃菠菜当中含有丰富的草酸成分， 而豆腐当中含有丰富的钙质以及蛋白质成分 。 草酸与钙质以及蛋白质结合会发生反应生成沉淀物质， 这样会影响机体会营养成分的吸收， 并且还会增加肠胃的负担， 同时还会增加患结石的几率 。
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