荔枝是生活中一种十分常见的水果 ， 有时候在吃荔枝的时候会发现荔枝壳内侧是褐色的 ， 那这种荔枝是不是不新鲜呢？
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荔枝壳内侧褐色是不是不新鲜证明放置时间已经比较长了 。
荔枝中含有较多的多酚类物质 ， 在天气温度较高的时候很容易氧化而出现颜色变深的情况 ， 所以如果荔枝壳内侧出现了褐色的现象 ， 那么证明这个荔枝放置的时间已经比较长了 。
这个时候的荔枝中所含的营养成分也已经被氧化了 ， 此时如果荔枝还没有变质的话应该尽快吃完 ， 以免滋生大量细菌而发生变质的清情况 。
荔枝壳内有黑点能吃吗视情况而定 。
荔枝壳内有黑点一般是因为两种原因所导致的 ， 一种是因为局部虫害所导致的变黑 ， 这种情况下 ， 如果荔枝果肉并没有出现异常现象的话是可以继续吃的 ， 并不会对人体健康造成很大的伤害 。
另外一种是因为荔枝放置时间过长 ， 其中滋生了细菌所导致的变质情况 ， 除了有黑点之外还可能会伴随着发酸、酒精味等 ， 这种情况下的荔枝中含有较多的毒性物质 ， 食用后可能会引起身体出现不适的症状 ， 是不建议再继续食用的 。
荔枝能存放多长时间视保存方式而定 。
1、常温下荔枝中含有较多的水分、糖分以及营养物质 ， 在常温下保存的话很容易滋生细菌而发生变质的情况 ， 一般只能保存2-3天左右 ， 所以建议在购买的荔枝的时候最好是吃多少买多少 ， 当天吃完会更好一些 。
2、冷藏下如果将荔枝用报纸包好 ， 置于冰箱的冷藏室中保存的话 ， 那么在低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 荔枝的保存时间也能得到延长 ， 一般可以保存3-5天左右的时间 。
荔枝的保鲜方法有哪些1、冰水保鲜吃不完的荔枝可以将其枝梗剪掉 ， 然后装进塑料袋里 ， 再将塑料袋置于水中保存 ， 有条件的话还可以在水中加入适量的冰块 ， 这样荔枝不仅可以保存较长的时间 ， 而且还能防止变味 。
2、冷藏保鲜【【养生常识】荔枝壳内侧褐色是不是不新鲜 荔枝壳内有黑点能吃吗!】或者也可以将吃不完的荔枝枝干剪掉 ， 然后用报纸包好 ， 再在外面套一个塑料袋 ， 置于冰箱的冷藏室保鲜保存 ， 这样也能保存较长的时间 。
3、溶液浸泡将荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟 ， 然后捞出来沥干 ， 放入纸箱中 ， 然后将纸箱置于通风、干燥处保存 ， 一般可以保存7-10天左右的时间 。
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