鲍鱼是一种营养价值很高的海鲜 ， 但是鲍鱼中很多部位都不能吃 ， 鲍鱼里面黑色的部位能吃吗？鲍鱼里面绿色的东西又是什么呢？如果想知道就一起看下去吧 。
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鲍鱼里面的黑色能吃吗能吃 。
【【健康知识】鲍鱼里面的黑色能吃吗 鲍鱼里面绿色的东西可以吃吗!】鲍鱼中黑色部位是鲍鱼的裙边 ， 该部位是可以吃的 ， 这属于鲍鱼肉的一部分 。 其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钾、钠、钙、磷等多种微量元素 ， 十分的营养 ， 并且食用起来口感十分的柔软 ， 肉质也十分的鲜嫩可口 。 只是在吃之前一定要将鲍鱼清洗干净 ， 特别是黑色裙边部位要着重清洗一下 。
鲍鱼里面绿色的东西可以吃吗不建议吃 。
鲍鱼里面绿色部位是不建议吃的 ， 这些绿色的东西其实是鲍鱼的内脏 ， 里面含有许多鲍鱼的排泄物 ， 吃起来口感十分的苦 ， 并且里面还含有许多有害物质 。 特别是如果鲍鱼是从被污染的海域打捞起来的话 ， 其内脏中还可能会含有重金属元素 ， 食用之后会对健康造成威胁 。
鲍鱼蒸多久才可以吃5-15分钟左右 。
鲍鱼的主要成分为蛋白质、所以比较容易被蒸熟 ， 另外鲍鱼中还含有大量的牛磺酸、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分 。 在食用鲍鱼之前只要将其处理清洗好 ， 然后再将其放入锅中大火蒸-5-10分钟左右就能熟 ， 如果是个头比较大的鲍鱼 ， 则需要多蒸2-3分钟 。 这样的鲍鱼口感才是最好的 ， 注意蒸的时间不要太久 ， 不然其营养成分会过多流失 ， 并且鲍鱼的口感吃起来也会变老 。
吃鲍鱼要注意什么不宜和含鞣酸食物同食鲍鱼中含有大量的蛋白质成分 ， 所以在食用鲍鱼的时候不建议再吃其他鞣酸含量高的食物 ， 例如李子、茶叶等 。 不然蛋白质会与其中的鞣酸结合发生反应生成沉淀物 ， 这样会增加肠胃的负担 ， 同时还会影响身体对营养成分的吸收 。
过敏人群慎食鲍鱼属于海鲜 ， 其中又含有大量的蛋白质成分 ， 所以不建议过敏性体质人群食用 ， 不然食用后很容易诱发皮肤瘙痒红肿、肠胃不适等过敏症状 。
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