西蓝花是日常生活之中经常吃的一种蔬菜 ， 也称花菜 ， 西兰花开水烫几分钟可以吃？如何选购优质的西兰花?
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西兰花开水烫几分钟可以吃根据西兰花想要的口感定 。
本身西蓝花有老有嫩 ， 开水烫之前可以放进食盐水之中侵泡一下 ， 把西兰花里的尘土和幼虫充分的浸泡出去 ， 锅里烧水煮沸之后下入西兰花 ， 如果喜欢食用口感硬一些的可以只烫2~3分钟断生即可 ， 如果需要食用口感软一些可以烫5~6分钟 ， 但是不要超过这个时间 ， 时间过长西兰花营养成分会有所流失 。
如何选购优质的西兰花1、优质西兰花菜株颜色新鲜亮丽、绿油油 ， 叶片嫩绿、湿润 ， 如果表面有黄色果粒 ， 可能是熟过头了或者储存时间过久；一般发黄西兰花不建议购买食用 ， 因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质 ， 食用了对身体健康造成影响 。
2、优质西兰花球体花蕾表面紧密结实无缝隙的、无凹凸不平 ， 以及西兰花梗的切口嫩绿湿润 ， 如果过于干燥发黄就说明西兰花已经采摘的时间过久 。
3、拿在手中掂量 ， 优质西兰花一颗拿在手上能明显感受到沉甸甸的质量 ， 也可以用手摸一摸感觉西兰花的花球是否过硬、花梗是否特别宽厚结实的 ， 如果是就说明西兰花植株比较老 ， 不建议购买了 ， 食用口感不好 。
西兰花可以生吃吗【【养生常识】西兰花开水烫几分钟可以吃 如何选购优质的西兰花!】可以 ， 但不建议生吃 。
西兰花富含蛋白质、纤维素、维生素等营养成分 ， 食用西兰花一般口感会比较硬 ， 如果生吃口感更加不好 ， 再者西兰花中寒丰富的纤维素 ， 生吃很容易给肠胃造成消化负担 ， 出现腹痛、腹胀等不适现象 。
西兰花有什么好处美白肌肤西兰花中含有二硫酚硫酮 ， 二硫酚硫酮对黑色素的形成、皮肤色斑的沉淀有明显抑制作用 ， 脸上长斑或者肤色暗沉的人可以经常 。
清化血管西兰花中富含类黄酮和维生素 ， 其中类黄酮可以帮助抑制人体的血小板凝结 ， 维生素K能维护血管的韧性 ， 不易破裂 ， 一定程度可以预防心血管疾病的发生 。
提高免疫力西兰花中含有丰富的维生素、纤维素等营养成分物质 ， 其中维生素不仅有利于人的生长发育 ， 还有很强的清除自由基作用 ， 也能帮助人体肝脏解毒 ， 一定程度上提高人体免疫功能 ， 一定程度提高机体免疫力 。
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