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黄米和小米有啥区别 小米是什么呢

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什么是小米(黄米和小米有什么区别)
谷物是我们的日常需求 ， 随着生活水平的不断提高 ， 身体上的小毛病也越来越年轻化 。为了更好地保持我们的健康 ， 人们开始更加注意饮食 。虽然我们吃了很多好东西 ， 但我们越来越重视粗粮、野菜和绿色食品 。
粗粮中 ， 小米绝对是很好的代表 ， 也是很多人喜欢的谷物之一 。小金粒实际上看起来像“保持可爱” 。不管你是上班族还是学生 ， 早上喝一碗又热又稠的小米粥暖胃 ， 感觉舒服 ， 一上午都不觉得饿 。
但是我们喝的小米粥真的是小米做的吗？因为有一种谷物看起来很像小米——黄米 ， 乍一看很像 ， 很多人误以为他们是同一个种族 ， 吃哪一种都一样 ， 但实际上他们之间的营养差异很大 。想通了就不要再买了 。
第一:两者的区别
01品种的差异
我们平时叫的小米其实还有一个名字 ， 叫小米 ， 也叫小米 。去掉外壳后叫小米 ， 属于禾本科 。黄米叫小米 ， 脱壳后叫黄米 。
02色差
两者都是黄色的 ， 但是小米的颜色更亮更有光泽 。黄米颜色稍浅 ， 光泽也差 。
形状和大小的差异
小米的体积比较小 ， 似乎充满颗粒感；黄米体积稍大 ， 呈球形 。
04处理方法的差异
小米是将小米去壳得到的产品；黄米是小米脱壳后得到的产品 ， 它们不属于同一种谷物 。
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第二:谁更有营养？
日常生活中 ， 我们吃的东西很多 ， 首先要考虑的就是它的营养价值 。那么黄米和小米谁更有营养呢？相比之下 ， 小米更胜一筹 ， 从以下几个方面分析原因:
蛋白质的含量
黄米的蛋白质含量略低于小米 ， 每100克黄米的蛋白质含量约为9.7 ， 每100克小米的蛋白质含量约为10.5克 ， 相比之下略逊一筹 。
02矿物质含量
黄米中的矿物质元素通常包括锌、钠、锰、铜 ， 而小米中的矿物质元素包括钙、镁、磷、钾、锌、铁等9种左右的元素 ， 所以小米中的矿物质含量比较丰富 。
03微量元素的含量
黄米含有碳水化合物、膳食纤维、不饱和脂肪酸、烟酸等元素 ， 而小米含有碳水化合物、不饱和脂肪酸、叶酸、膳食纤维、烟酸、灰分、泛酸等 ， 微量元素的含量比黄米多 。
04维生素含量
黄米含有维生素B1、维生素B2和维生素E ， 但维生素含量相对较少 。小米含有维生素B2、维生素B6、维生素B1和维生素E ， 其维生素含量高于黄米 。===PEI_PAGER_PEI===
第三:两种吃法的区别 。
小米可以煮粥 ， 也可以煮饭 。我们每天吃的粥比较多 ， 和南瓜在一起又甜又好吃 ， 小米饭又软又糯 ， 有时候和米饭一起吃 。黄米本身的粘度比小米高 ， 所以更适合做粽子或者年糕 ， 口感也不错 。
当然 ， 这两种谷物各有各的吃法和营养 ， 我们无法判断谁好谁坏 。我们可以根据自己的需要来选择 。至于哪个更好 ， 就看我们的口味更喜欢哪个了 。但是 ， 乍一看 ， 这两种谷物非常相似 ， 但在找出它们的品种后 ， 你就不会买错了 。
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