买了两小根松茸 ， 想着炖着吃补一补 ， 正好家里还冻了些排骨没吃完 ， 那么松茸可不可以和排骨炖着吃吗呢？
文章插图
松茸可以炖排骨吗可以 。
松茸被誉为“菌中之王” ， 其中含有蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等营养成分 ， 而排骨通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨 ， 其物质中除了含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分 ， 两者同食不会有冲突 ， 是可以一起炖的 。
松茸炖排骨怎么做好吃1.先将干松茸提前放入温水里泡发 ， 反复清洗去沙 ， 剪去根部备用 ， 姜切片备用 。
2.锅中倒水2000毫升 ， 开火煮沸 ， 将几片姜片和排骨一起下锅 ， 等水煮到沸腾 。
3.有血沫浮出后趁沸腾时捞出排骨 ， 用温水将排骨表面的血沫冲干净 。
4.然后将排骨、松茸和剩余姜片一起放入已经温热的汤水中煲2-3小时 。
5.等食材煮熟要出锅时 ， 加盐、加白胡椒粉、葱末调味 ， 焖5分钟即可食用 。
松茸炖排骨还可以加什么一般食材均可 。
松茸本身是营养丰富的食物 ， 和炖汤也能起到很好的营养补充 ， 若是想加其它食材的话 ， 在食材搭配上基本没什么特别禁忌 ， 常见的食材都可以 ， 如胡萝卜、莲子、红枣、枸杞、豆皮、花胶、淮山等都是可以的 ， 而且每种食材对人体也会产生不同的作用 ， 根据自身的需求选择即可 。
松茸不能跟哪些食物同吃高脂食物松茸成分中就有较高的油脂类物质 ， 若是将松茸和其他高油脂的食物同吃 ， 会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收 ， 从而影响松茸的营养价值 。
高钙食物【【养生常识】松茸可以炖排骨吗 松茸炖排骨还可以加什么!】松茸中含有草酸和维生素D成分 ， 人体摄入维生素D后会促进食物中矿物质钙的吸收 ， 但草酸会更快和矿物质结合生成难溶物 ， 食用过多会出现腹胀、腹痛等消化不良现象 。
推荐阅读
- 【健康知识】吃生蚝可以喝啤酒吗 吃生蚝会感染寄生虫吗!
- 【养生常识】秋葵可以生吃么 秋葵需要焯水吗!
- 【健康知识】百合可以煮粥吗 干百合要泡多久才可以煮!
- 【健康知识】冰糖和白砂糖哪个健康 冰糖和白砂糖哪个更容易长胖!
- 【健康知识】黑巧克力真的可以减肥吗 吃黑巧克力有什么好处!
- 【健康知识】水果茶用红茶还是绿茶做 水果茶怎样搭配好喝!
- 【养生常识】水蜜桃放冰箱还是常温 水蜜桃放多久会软!
- 【健康知识】吃番茄的六大禁忌 番茄一天吃多少合适!
- 【养生知识】吃完烧烤后吃什么水果好 吃完烧烤后喝牛奶好吗!
- 【健康知识】蒸螃蟹需要多久 蒸螃蟹掉腿是什么原因!