喝酸奶的好处很多 ， 不用细谈大家应该都知道 ， 适量喝酸奶有助于肠道运动 ， 预防便秘 ， 那酸奶能加热喝吗？酸奶加热会变更酸吗？
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酸奶能加热喝吗可以 。
很多人以为酸奶不能加热 ， 加热会把乳酸菌杀死 ， 进而酸奶的营养价值就会降低 ， 但其实酸奶是可以加入喝的 ， 加热酸奶只需要加热到温热就可以了 ， 而温热状态下酸奶中的乳酸菌并不会被杀死 ， 反而有助于增加活性 ， 其特有的功效也会更强 。
加热酸奶只需要将酸奶放入装有热水的袋子或者被子缓慢加热即可 ， 随着加温晃动 ， 酸奶的温度变得更加适宜 ， 在寒凉的秋冬季喝一杯温的酸奶 ， 口感也会感觉更好 ， 不会觉得冰凉 。
酸奶加热会变更酸吗可能会有稍稍的变酸 。
【【健康知识】酸奶能加热喝吗 酸奶加热会变更酸吗!】酸奶中含有大量的乳酸菌成分 ， 而在加热的过程中乳酸菌成分会随着温度的升高而进行再次发酵 ， 进而会产生更多的酸性物质 ， 所以酸奶的口感会感觉更酸一些 。
但是酸奶加热后变酸是属于正常现象 ， 不需担心是酸奶变质 ， 一般酸奶变质会出现分层 ， 表面有清水的话就注意不要再喝了 。
酸奶能微锅炉加热吗最好不要放微波炉里加热酸奶 。
虽然酸奶可以加入后再喝 ， 但是酸奶只适合在不太高的环境下缓慢加热 ， 比如用热水传递热量 ， 而微波炉地火模式就可以达到150~200℃ ， 过高的温度会导致酸奶出现乳酸菌失活的现象 ， 进而酸奶会变得稀薄 ， 食用起来口感变差 ， 所以不建议使用微波炉给酸奶加热 。
酸奶加热到多少度合适不超过45℃ 。
将酸奶加热到适当的温度可以使得酸奶中的乳酸菌重新恢复活血 ， 进而有更好的抑制胃肠道菌群的作用 ， 并且在天气较冷的时候直接喝酸奶会对胃肠道造成一定寒冷的刺激 ， 而加热后再食用就能减少这种刺激 ， 保护胃肠道健康 。
但是注意酸奶不宜加热到过高的温度 ， 一般最好不要超过45℃ ， 不然也是会破坏酸奶中活性益生菌成分的活性 ， 进而降低酸奶的营养价值 。
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