最近在网上看美食节目 ， 突然想吃大闸蟹了 ， 但是现在已经12月份了 ， 那12月大闸蟹是吃公还是母呢？
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12月大闸蟹吃公还是母建议吃公蟹 。
一般来说9-12月份是大闸蟹成熟的季节 ， 此时不论是公蟹还是母蟹 ， 其肉质都是十分肥满的 ， 所以都可以适当地吃一些 。
而在12月份的时候 ， 公蟹还会开始出现膏脂 ， 此时吃起来口感十分软糯甜美 ， 而且因为12月天气也会相对变冷 ， 所以大闸蟹的肉质也会收紧 ， 此时吃起来就会十分有弹性 ， 所以在这个时候建议可以多吃一些公蟹 。
大闸蟹什么时候吃最好吃秋末冬初的时候 。
在民间一般都有“九雌十雄”的说法 ， 这里的九和十指的是每年的农历月份 ， 也就是说农历九月的时候吃雌蟹 ， 而农历十月的时候吃雄蟹 。
此时也刚好是秋末冬初的时候 ， 大闸蟹已经发育得比较完全了 ， 吃起来也是膏满黄多 ， 丰满肥美 ， 具体时间根据所在地区的不同 ， 可能也会有少许差异 。
大闸蟹和梭子蟹有什么区别大闸蟹是河蟹 ， 梭子蟹是海蟹 。
1、品种不同：大闸蟹是腹胚亚目方蟹科绒螯蟹属动物 ， 学名中华绒螯蟹 ， 属于一种河蟹 ， 主要是生长在河里；而梭子蟹则是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物 ， 因头胸甲呈梭子形 ， 故名梭子 ， 属于一种海蟹 ， 主要是生长在海水里面 。
2、口感不同：大闸蟹的个头较小 ， 肉质并不是那么多 ， 主要是吃蟹黄和蟹膏；而梭子蟹的个头较大 ， 其中的肉质十分厚实饱满 ， 主要是吃蟹肉 。
12月还有梭子蟹吗一般只有冷冻的了 。
梭子蟹一般是在8-11月份的时候上市 ， 这个时候的梭子蟹肉质是最为肥美饱满的 ， 吃起来也十分鲜美 ， 如果要吃梭子蟹的话建议可以在这个时候吃 。
【【健康知识】12月大闸蟹吃公还是母 大闸蟹什么时候吃最好吃!】而一旦过了11月份之后 ， 梭子蟹就会开始进行繁殖 ， 此时梭子蟹肉质就会缩减 ， 很多都会变成空壳的梭子蟹 ， 所以12月份的梭子蟹大多都是冷冻的 ， 很少会有新鲜的 。
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