海苔和紫菜是一种东西吗 海苔是紫菜吗
两者的第一个区别在于处置方式 。市场上销售的坛紫菜干是以坛紫菜为原料，经干燥加工而成 。条斑紫菜是一种通过切割、钻孔和烘烤加工而成的产品 。
2.营养成本的差异 。
从营养成本来说，都是不一样的 。紫菜的重要营养成分是蛋白和膳食纤维 。紫菜紫菜的营养成本是用各种B族维生素稀释的，富含碘和硒 。所以两者在营养成本上略有差异 。但其营养成本仍高于海藻 。
3.差异的表面
如果你仔细审视它们，你会发现它们其实在外表和外貌上是不同的 。紫菜通常以圆饼的形式出现 。海藻是条斑紫菜压制成的薄片 。
4.价格差异 。
因为制作方法的不同，价格也不一样 。正常情况下，紫菜的价格要高于紫菜 。
5.不同的饮食方法
从食用方式上看，海苔在人们眼中是作为一种零食出现的 。打开即食很容易吃 。紫菜作为一种食物，需要煮熟 。
扩展信息:
紫菜的营养成本
1.紫菜营养成本高，含有人体必需的多种营养物质 。其蛋白含量是鲜蘑菇的9倍以上，每100克紫菜含26.2克蛋白 。
2.维生素A、B、B、C以及碘、钙、铁等微量元素也很丰富 。
3.其脂肪含量是海带的8倍，钙是干口蘑的2倍，烟酸是黑木耳的1倍，核黄素是白灵菇的近10倍 。
4.富含胆碱、钙、铁，可增强形象力，治愈母婴血虚，促进骨骼、牙齿生长，促进保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品 。
参考:紫菜和seaweed-People.com的区别 。
在中国，有坛紫菜和条斑紫菜两种 。坛紫菜是一种圆饼状的紫菜干，我们经常用来做紫菜蛋花汤 。
条斑紫菜仅在江苏沿海地区有养殖和加工 。条斑紫菜晒干后呈片状，经过烘焙和调味后，产品就是我们所说的海苔，就像喜之郎的好时光海苔一样 。
紫菜，一种红藻，有红紫色、绿紫色、黑紫色，但晒干后变成紫色 。这种紫色的大陆动物虽然属于藻类，但是可以煮着吃，所以取名紫菜 。紫菜的碘含量为18000微克/千克(谷物和蔬菜只有10位数)，是最好的富碘食物之一 。谷物是每天必须吃的主食，但谷物中所含的动物蛋清缺乏赖氨酸 。赖氨酸是一种必需的赖氨酸 。不会，蛋白在主食中的应用率会大大降低 。紫菜所含的赖氨酸是大米、方便面、盛强粉和挂面的5倍 。，还有蛋糕和油条，9倍阁下 。如果给宝宝吃面条，放点海苔；吃米饭的时候，来一碗海带汤；在吃油条的时候，一碗紫菜馄饨就能轻松起到“蛋清”的作用，主食蛋清也会升级 。紫菜富含铁和维生素B12 。铁和维生素B12都是造血的必需营养素，所以紫菜是极好的补血和食疗食品 。此外，紫菜中含有丰富的胆碱，可以加强形象力，还含有丰富的钙，可以促进宝宝骨骼和牙齿的生长和保健 。紫菜怎么吃:米饭、拌饭、煲汤、煮饭 。但是泡之前要换两三次水，去除毒素和感染 。(以下是我抄的，放在一起 。:)当初说海藻~，海藻一定是大陆动物~，我觉得是真的 。但是，至于它属于哪个科，哪个目，实在没办法讨论 。我想我只能说，可能系里的海苔都应该是紫菜，也可能是紫菜做的 。如果你买的紫菜是紫菜做的，那么恭喜你，紫菜的以上营养成分都包含在你的紫菜里了 。如果你买的是即食海苔，恭喜你 。上面提到的海苔的毒素和感染都已经处理掉了，可以勇敢的吃了~那海苔为什么是绿色和深黑色的呢？答案是海苔不经烘焙就含有叶绿素，所以新海苔只有加热才会变绿，干海苔只有加热到100度才会变绿 。不信你可以尝一尝，放在锅里烤一烤，瞬间就变成“海苔”了 。所以颜色和营养成分有关 。不要用有色眼睛看成绩 。那么紫菜为什么比紫菜贵那么多呢？如前所述，海藻必须经过加工和采摘 。必须经过漂洗、粉碎、低温高压灭菌、脱水、烘烤等 。自然资本也会增加 。需要注意的是，紫菜用明火烘烤，会增加其风味，这也是即食紫菜不可多得的加工方法 。我刚才说的只是加工的开始，也就是所谓的原海藻 。如果调味海苔需要二次加工，加入调味料，再次低温高压杀菌，去除水分，烘烤 。这种情况下，海苔的鼻子会比海苔贵 。是同样的海藻 。为什么价格不一样？保证质量有区别~ 。刚开始市场上的即食紫菜是南方的条斑紫菜，比北方的条斑紫菜贵 。但是材质的不同就是选择的不同，和营养成分有关 。紫菜在生长中也会有寄生虫，所以也会有“虫眼” 。另外，紫菜也有一些通病——黑点 。这些黑点对营养成分没有影响，但并不美观 。所以这样的紫菜自然不能作为休闲食品摆上超市货架 。此外，加工过程中设备和工艺的差异也会影响成本 。这种加工质量上的差异对大多数部门的海苔食品影响很大，但对寿司用海苔包影响很大 。因为盖饭的海藻很厉害，所以对压迫感的设备和材料的选择有严格的要求 。最重要的是空之间一定不能有空隙，米中还能看到白米 。这就要求好的米海苔一定要厚要均匀，一定要薄但不能太厚 。厚厚的海苔显不出饭来，裹寿司变成牛皮 。当然，你的牙齿足够好，很棒，很好吃，海苔多厚都没关系 。还需要提示你打包 。只有烤海苔和紫菜的含水率超低，远远低于周围的大气，这使得烤海苔很容易吸收水分 。细菌的生长与湿度密切相关 。海藻一旦吸水，就很容易滋生细菌 。是超市烘焙的紫菜或海苔，保质期标注为3天 。其他寿司海苔更怕吸湿，因为这种海苔像一张纸 。如果它收到水，它将是不均匀的 。即使不因为吸湿而发生变化，海苔也会变得像波浪一样，很大程度上影响包米饭时的心境 。事实就是如此 。托娅，你必须等到饭凉了 。说白了，寿司用的海苔就是紫菜，而且要又大又细，不能有洞 。而且必须是烤好的，可以“即食”的，因为这种东西包裹的米饭会卡在嘴里~
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