大家好，关于低筋面粉可以做饼吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于低筋面粉可以做面饼吗的知识，希望对各位有所帮助！
1烙饼用高筋面粉还是低筋面粉?烙饼既可以用高筋面粉，也能使用低筋面粉 。
烙饼是家常食品之一，而烙饼用高筋面粉或是低筋面粉，都是可以的，只是两者 *** 出来的口感会有不同 。用高筋面粉制成的烙饼，口感会比较酥脆，而低筋面粉制成的烙饼，口感相对会比较松软 。烙饼的 ****** 简单，在油锅中煎制时不可用大火，以免煎糊煎焦 。
烙饼小贴士：
1、如果用平底锅烙饼,就要勤翻动,注意火候 。火太大容易糊,但也千万不要怕糊而把火关的太小，太小烙出的烙发干，口感不好! -般可先保持中火,然后视情况随时调节 。烙饼的时间不要太长 。
2、各人口味不同,盐可以根据自己的口味增减 。
3、大面团擀开时一定要薄 。饼坯擀开时不要太薄 。
4、烙好的饼一定要盖好,保湿 。没吃完,剩下了,可以放在保鲜袋里封好,入冰箱冷藏 。吃的时候再热一下 。
2鸡蛋饼可以用低筋面粉吗可以的，但不是更佳 。
低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，因此低筋面粉常用来做蛋糕、西饼等食物 。
当然，低筋面粉也可以用来做鸡蛋饼，做出来的鸡蛋饼口感会比较软，没有韧劲，适合老人、小孩等牙口不好的人吃 。
拓展资料：鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成 。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的更佳食品，不上火 。
鸡蛋是人类更好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质更佳，仅次于母乳 。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程 。
3低筋面粉可以做煎饼吗可以做煎饼，具体做法如下，首先准备材料：韭菜：200克、低筋面粉：60克、鸡蛋：1个、黄酒：5毫升、生抽：2毫升、葱：1小段、盐：3克、胡萝卜：1/2根、猪肉：50克、植物油：5毫升 。
1、韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切丁，葱洗净切碎备用 。
【低筋面粉可以做面饼吗低筋面粉可以做饼吗】2、猪肉洗净，剁成猪肉馅，然后加葱末、黄酒、生抽拌匀备用 。
3、低筋面粉倒入容器里，打入一个鸡蛋，然后倒入适量的清水搅拌成糊状 。
4、放入韭菜、胡萝卜、猪肉馅，然后加适量的盐拌匀 。
5、电饼铛预热后选择煎饼模式，模具涂上一层油，然后放进电饼铛，再倒入适量的面糊 。
6、面糊定型后将模具取出 。
7、盖上盖子，2分钟后打开盖子，然后把面饼翻面，煎至两面金黄 。
8、煎饼煎好后，取出切片即可盛出享用 。
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