香菇的12种经典做法原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g
做法：
1、香菇洗净 ， 剪去根部 ， 再斜刀切成抹刀片 。油菜心切去根部 ， 用清水冲洗干净待用 。
2、锅中放入适量热水 ， 大火烧沸后将香菇片放入沸水中 ， 汆煮3分钟 ， 再取出沥干水分 。
3、接着将油菜心放入 ， 汆煮2分钟 ， 随后再取出沥干水分待用 。
【香菇怎么做好吃，香菇把柄怎么做好吃？】4、锅置火上放入油 ， 大火烧至五成热时 ， 加蒜末、姜末爆香 ， 放入菜胆与香菇 ， 翻炒 ， 加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀 ， 出锅盛盘即成 。
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