中国更大的盐场——长芦盐场原盐年产量240多万吨 ， 占中国全国原盐总产量的7%和海盐总产量的四分之一 。
中国井盐生产肇始于战国末年 ， 李冰是其生产创始人其他地方的食盐则是透过开采巨大的沉积矿藏而得 ， 这些矿藏是数以百万年前的海洋和湖泊蒸发而成 。
这些盐矿可能会直接开采作岩盐 ， 也有可能会将水泵进矿床中 ， 溶成溶液后再提炼 。
上述二种情形采集的食盐都可以透过盐_的机械蒸发来纯化 。
传统上 ， 这个工序是在敞口平底锅上进行 ， 通过加热来增加蒸发率 。
近来这制程会在真空状态的平底锅中进行 。
参考资料来源：百度百科-海盐
【海盐为什么不能食用的原因海盐为什么不能食用】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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