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1汤圆是水开了下锅还是冷水下锅1速冻：开水下锅速冻汤圆经过冷冻了 ， 冷水下锅可以让汤圆随着水温升高而一起加热 ， 如果直接热水下锅的话可能会导致汤圆直接预热爆开 ， 里面的馅料也容易流出来 。
现包：冷水下锅而如果是现包的汤圆 ， 就需要开水下锅 ， 因为刚包好的汤圆开水下锅后较快浮起来 ， 煮熟后口感也会更加软糯；现包的汤圆冷水下锅的话可能会导致互相粘连 。
2汤圆煮几分钟能熟28~10分钟 。
汤圆是我国的一种传统食物 ， 主要是以糯米为主要原材料 ， 再加上一些辅料制成的 ， 煮熟的时间是比较短的 ， 一般只需要煮8-10分钟左右就可以将其煮熟了 ， 煮汤圆的时间不宜过长 ， 否则很容易导致汤圆口感变差 ， 同时也可能会导致其营养价值降低 。
3汤圆怎么煮不会破皮31、冷冻的汤圆不要等解冻后再煮 ， 可以直接冷水下锅 ， 不然冷冻后的汤圆容易沾黏在一起 ， 煮的时候也会发生破皮 。
2、再煮汤圆的过程中 ， 可以用勺子慢慢搅拌 ， 但是注意不要用力搅拌 。
3、加足够的水 ， 不然汤圆也容易粘连在一起
4、大火煮沸后转小火 ， 如果一直处于沸腾状态的话 ， 汤圆也会发生破裂 。
4怎么看汤圆煮熟了没有41、看是否浮出水面汤圆刚放下去的时候是生的 ， 而煮熟后会敷浮在水面 ， 而漂在水面上的汤圆也就煮好了 。
2、看体积生的汤圆体积较小 ， 随着煮的时间变长之后 ， 汤圆的体积会开始慢慢膨胀变大 ， 直到汤圆变到一倍大的时候 ， 汤圆也就煮熟了 。
3、看表皮生的汤圆表皮是实心的 ， 而煮熟后的汤圆表皮会开始变得软糯透明 ， 当看到实心汤圆表皮变透明的时候 ， 就什么汤圆煮好了 。
4、看软硬【汤圆是水开了下锅还是冷水下锅】生的汤圆硬度比较大 ， 用手捏起来也会比较硬 ， 而汤圆煮熟后质地会变得软糯 。
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