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三、蔬果粥：在基础粥中，加上单一或组合的蔬果 。
（1）加蔬菜：如南瓜、红薯、山药等，如红豆南瓜粥、芹菜豆腐粥 。
（2）加水果：如芒果紫米粥 。
（3）中药粥：加药食同用的成分，如当归、莲子、芡实、枸杞等，如莲子芡实粥 。
（4）其他粥：加花卉等做成花粥，如菊花粥 。
营养特点：清淡爽口，膳食纤维丰富，促进胃肠蠕动，含糖多的粥，不适合血糖高的人 。另外，中药粥应根据个人的体质选用，不建议长期食用 。
还有一点需要提醒大家的是，喝粥时，很多人往往把咸菜当做粥伴侣，这样会增加盐的摄入，会增加高血压的危险 。从健康角度出发，少吃或不吃咸菜！可以配上凉拌蔬菜 。
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