（3）把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中 。加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热 。大火熬煮，直至锅开 。
（4）煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红 。
（5）果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可 。
（6）装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存 。
（7）果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助 。
（8）装好的果酱封瓶即可 。自然冷却后放入冰箱保存 。
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