自己煮的黄桃罐头为什么酸，买的黄桃为什么里面是红色的好像发酵了？( 二 ) _黄桃

酸度随着烘焙度的升高是逐渐下降的。
醇厚度随着烘焙度的升高是逐渐上升的。
总结：自己喜欢的味道，就是好咖啡。
咖啡之所以会酸的根本原因，就在于咖啡本身就是一种水果，所以咖啡果实也被称为“咖啡樱桃” 。而影响咖啡酸度的因素除了咖啡树种、处理方式以及烘焙度之外，还有咖啡的生长环境以及冲煮方式等。

文章插图
咖啡酸与苦的程度都不是评判一杯咖啡好坏的主因，每个人对于咖啡口味的要求都是有所差别的，有的消费者就是喜欢酸度高的咖啡，有的消费者就是喜欢醇厚度高的咖啡，这个与身份、财力以及年龄是无关的。
所以，咖啡的酸度强弱，并不代表这杯咖啡就是不好的。适合自己的咖啡，就是好咖啡。

自己煮的黄桃罐头为什么酸，买的黄桃为什么里面是红色的好像发酵了？( 二 )