最后，桃胶是天然的树脂成分，也是过敏原之一，因此易过敏人群，吃桃胶的时候一定要谨慎 。
4桃胶炖出来有酸味是坏了吗？那可不一定！ 我们都知道，桃胶是比较受欢迎的一种养生食物，它具有很不错的食用价值，适量食用对身体有一定好处 。桃胶的吃法有很多，可以煮着吃，可以炖着吃，还可以蒸着吃等等 。那么桃胶炖出来有酸味是坏了吗？下面让我们具体来看看吧！
桃胶炖出来有酸味是坏了吗
不一定 。
1、桃胶自身会带点酸味
天然形成的桃胶是桃胶分泌出来的一种黏稠物质，它属于植物木髓分泌物，分泌出来就带有一点酸味，是天然酸性气味，所以桃胶炖出来有点点酸味也是很正常的 。
2、和酸味食物炖有酸味
在炖桃胶的时候，很多人都会根据自己的口味喜好放入各种各样的食材，如果放了一些酸味食材，比如山楂、柠檬、酸奶等，那么吃起来的时候也会有酸味 。
3、桃胶过期变质坏掉了
如果桃胶放过期了或者保存不当变质坏掉了，它就会容易滋生细菌和微生物，就会容易变质坏掉，也就会产生一些异味，所以炖出来的时候吃起来有酸味 。
4、桃胶是假的
市面上的很多假桃胶都是人工制造出来的，它经过化学加工，添加一些胶状物质或其他成分，就会让桃胶产生异味，这样的桃胶村组来也可能会有酸味 。
5过期的桃胶能吃吗 如何鉴别桃胶是否过期1过期的桃胶能吃吗
不建议吃 。
桃胶主要是从桃树中分泌出来的红褐色或者黄褐色胶状物质，属于一种中药制材，具有较高的营养价值，但桃胶一旦过期之后就会滋生大量的细菌以及有害微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，所以桃胶过期之后是不建议食用的 。
2如何鉴别桃胶是否过期颜色
通常情况下质量好的桃胶一般是红褐色或者黄褐色的物质，而过期的桃胶通常会发霉，表面会有一些黑色的斑点 。
气味
质量好的桃胶闻起来有一股专属的桃胶气味，而变质了桃胶闻起来会有一股霉味，比较的刺鼻 。
触感
变质了的桃胶由于滋生了细菌以及微生物，表面会产生一些分泌物，从而会使桃胶摸起来黏黏的沾手，而质量好的桃胶一般不会出现这样的情况 。
3桃胶的保质期是多久
一般在两年左右 。
桃胶味甘苦性平，属于一种天然的保健品，其中含有丰富的营养成分，适量食用有助于人体健康，一般情况下桃胶保质期比较久，要是将其晒干密封好保存，那么可以保存两年左右的时间，但要是将其放在潮湿处保存，那么一般2-3个月就会过期 。
4吃了过期的桃胶怎么办
引起一系列肠胃不适症状发生 。
变质的桃胶会滋生一定量的细菌以及微生物，人体食用之后容易加重其肠胃负担，从而可能会出现腹痛、腹泻、恶心便溏等一系列胃肠道不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，这时需要及时的通知食用，并就医治疗 。
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