戴胜鸟的叫声戴胜鸟的叫了会死人( 二 ) _生活百科

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谷雨是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花也被称为“谷雨花” 。“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，这是唐代刘禹锡的《赏牡丹》中的诗句。自古以来，赏牡丹是谷雨节气的重要习俗。无锡民间风俗也喜欢赏牡丹，不过江南气候温暖，牡丹花开的时间要早一些，清明前后已经开了，到谷雨已经是牡丹花期的尾声，此后要轮到芍药花盛开了。
【戴胜鸟的叫声戴胜鸟的叫了会死人】

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暮春之末，芍药独领 ***。唐代诗人王贞白的《芍药》诗写道：“芍药承春宠，何曾羡牡丹。麦秋能几日，谷雨只微寒。妒态风频起，娇妆露欲残。芙蓉浣纱伴，长恨隔波澜。”芍药盛开时，玉兰凋零，牡丹谢落，百花残败，所以说“芍药承春宠，何曾羡牡丹” 。

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“谷”是维系人类生命的必需品，古人对它推崇备至，赋予它善和美的含义，谷雨也使人们联想到“好雨知时节”的诗句。谷雨时节正当春茶上市，“几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”（清·郑板桥《谷雨》）江南民间有喝谷雨茶的习俗。

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民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨” 。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”唐代诗人齐己《谢中上人寄茶》，写出了这一景象：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。”谷雨时采摘的茶细嫩清香，味道更佳，故谷雨品新茶，相沿成习。传说谷雨这天的茶喝了会清火，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

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谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶清肝明目，可以调养肝气去“春火” 。

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谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶，泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶，则像一个雀类的舌头，被称为雀舌，与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好，口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。

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真正的谷雨茶，就是谷雨这天采的鲜茶叶做的茶，这是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民间还传说这种谷雨茶，能让死人复活，但这只是传说，说明了真正的谷雨茶，在人们心目中的份量有多高。茶农们谷雨上午采摘来做好的茶，都像宝贝一样留起来自己喝，或用作招待贵客。他们在泡茶给你喝的时候，会颇为炫耀地说，这是谷雨上午采的茶哦。言下之意，只有贵客来了才会拿出来给你喝。
谷雨还有食香椿习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。谷雨时节，适当吃些辛温升散的食品，如葱、香菜等，都能有效地去“春火” 。

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谷雨虽美，毕竟已是暮春，因此，人们常常会在谷雨时感慨春天的消逝。“帘外雨潺潺，春意阑珊。罗衾不耐五更寒。梦里不知身是客，一晌贪欢。独自莫凭栏，无限江山，别时容易见时难。流水落花春去也，天上人间。”南唐末代国君李煜的《浪淘沙令》，是典型的伤春之作，感叹过去的岁月，似流失的江水，凋落的红花，伴随春天一起逝去，今昔对比，一是天上，一是人间。