13、立秋
立秋是秋季的第一个节气 , 也预示着丰收的开始 。宋代 , 立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内 , 等到时辰一到 , 太史官便高声奏道:“秋来了 。”奏毕 , 梧桐应声落下一两片叶子 , 以寓报秋之意 。这一天的风俗很多 , 例如摸秋 , 婚后尚未生育的妇女 , 可在夜里到田园摸索摘取瓜豆 。
14、处暑
“处”含有躲藏、终止之意 , “处暑”表示炎热暑天结束 , 气温逐渐下降 。处暑后 , 秋意渐浓 , 正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节 。就连天上的那些云彩也显得疏散而自如 , 而不像夏天大暑之时浓云成块 。
15、白露
天气渐转凉 , 会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠 , 这是因夜晚水汽凝结在上面 , 故名白露 。白露期间 , 各地的习俗也有不同 。例如 , 旧时南京人十分青睐“白露茶” , 而资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗 。每年白露节一到 , 家家酿酒 , 待客接人必喝“土酒” 。
16、秋分
秋分时节 , 我国大部分地区已经进入凉爽的秋季 , 气温也一次次下降 。正如可谓“一场秋雨一场寒” 。古人认为雷是因为阳气盛而发声 , 秋分后阴气开始旺盛 , 所以不再打雷 。
17、寒露
寒露时节 , 地面的露水更冷 , 快要凝结成霜了 。此时北方已呈深秋景象 , 白云红叶;南方也秋意渐浓 , 蝉噤荷残 。从中医的角度讲 , 此时这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令 , 燥邪最容易伤肺伤胃 , 应该注重养生 , 适当多食甘、淡滋润的食品 。
18、霜降
霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思 , 是秋季的最后一个节气 。这时 , 养生保健尤为重要 。在中国的一些地方 , 霜降要吃红柿子 , 在当地人看来 , 这样不但可以御寒保暖 , 同时还能补筋骨 。
19、立冬
立冬 , 冬季自此开始 。冬是终了 , 有农作物收割后要收藏起来的含意 。汉族民间以冬至为冬季之始 , 需进补以度严冬的食物 。
20、小雪
小雪时 , 腌腊肉是南方人最熟悉的民俗 。小雪后气温急剧下降 , 天气变得干燥 , 是加工腊肉的好时候 。另外吃糍粑也是南方在小雪的习俗 , 糍粑最早是农民用来祭牛神的供品 。
21、大雪
大雪 , 顾名思义 , 雪量大 。到了这个时段 , 往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区 , 会降大雪 , 甚至暴雪 。冻雨(雨凇)、雾凇等特殊气候现象也成为该时节的独特景观 。此时 , “观赏封河”也是北方独特的景观 。到了大雪节气 , 北方河里的水往往都被冰冻起来 , 人们可以尽情地滑冰嬉戏 。
22、冬至
冬至这天 , 太阳直射点到达一年的最南端 , 这一天北半球得到的阳光最少 , 白昼达到最短 , 且越往北白昼越短 。在中国北方有冬至吃饺子的风俗 , 而南方则是吃汤圆 。民间有从冬至日开始“数九”的习俗 , 宫廷从周代起 , 就有祭祀活动 。冬至也是养生的大好时节 。
23、小寒
小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子 。根据中国的气象资料 , 小寒是气温最低的节气 , 只有少数年份的大寒气温低于小寒的 。进入小寒 , 年味渐浓 , 人们开始忙着写春联、剪窗花 , 购置年货 , 为春节做准备 。涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚 。
24、大寒
大寒是最后一个节气 , 是天气寒冷到极点的意思 。这一节气中 , 比较重要的一环就是“食补” , 八宝饭 , 芪杞炖子鸡 , 羊肉炖白萝卜 , 红杞田七鸡等都是百姓餐桌上必备的佳品 。
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