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鱼籽这样红烧太好吃了，加上一块豆腐，要吃两碗饭还停不下来的那种 ！想要减肥的美眉千万别刷到这道菜哦！你懂的……
【鲈鱼籽的做法鱼籽的做法】By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料鱼籽 200克嫩豆腐 1块蒜瓣 1个生姜 1块青尖椒 1个红尖椒 1个六月香豆瓣酱 1勺油 适量料酒 适量开水 适量盐 少许生抽 2勺蚝油 1勺糖 少许胡椒粉 1勺鸡精 1勺葱花 适量
做法步骤
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1、嫩豆腐切成小块备用！
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2、蒜瓣切成小块，生姜切成丝，青红尖椒切成圈儿备用！
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3、鱼籽清洗干净，沥干水分备用！
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4、锅中放入适量的水，放入料酒，生姜片，放入鱼籽，开火！用中火给它焯烫4分钟左右！
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5、捞出沥干水分备用！
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6、起锅烧油，放入生姜，蒜瓣爆香！
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7、放入一勺六月香豆瓣酱炒出红油！
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8、放入鱼籽，慢慢晃动锅，把鱼籽煎一煎！这样会更香，也能除掉一些鱼腥味儿！
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9、倒入适量的料酒去腥！
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10、放入适量的开水或者啤酒都可以！
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11、放入切好的嫩豆腐！
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12、放入少许盐！
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13、两勺生抽！
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14、一勺蚝油！
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15、少许糖！翻炒均匀！
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16、盖上盖子，小火慢炖5分钟左右！
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17、放入青红尖椒！翻炒均匀！
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18、起锅前放入适量的胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可！
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19、成品图
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20、成品图
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21、成品图
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22、成品图
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鱼籽的营养功效1.促进生长发育
营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。
2.治眼疾、脚气
鱼籽的饮食禁忌1.烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良；
2.吃的时候不要吃得过量；
3.有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子 。
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