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前几天弄了几条鱼，有两条鲤鱼，一条鲫鱼和几条黄丫角，冰冻了几天已经不新鲜了，就做一个麻辣鱼吧，好吃下饭
By Johngyzq
用料草鱼 两斤左右姜蒜 适量大料 适量生抽 醋 各两勺香菜 小葱 大葱 干红椒 干花椒 适量盐 鸡精 胡椒粉 适量老抽 豆瓣酱 分别为一勺 两勺配菜 豆芽豆皮（根据自己喜欢的）
做法步骤
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1、准备各种鱼，洗干净，打上花刀
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2、倒入盐、生粉、胡椒粉、料酒、姜、葱去腥
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3、放置半个小时
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4、准备姜葱蒜、香叶和火锅底料
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5、准备干辣椒和花椒
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6、准备豆芽
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7、烧水煮熟豆芽
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8、放置到碗底
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9、锅热倒油
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10、炒香姜葱蒜
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11、下入豆瓣酱
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12、下入火锅底料
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13、翻炒均匀
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14、加入适量清水
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15、调味生抽、老抽、耗油、料酒
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16、水煮开
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17、下入个头较大的鱼
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18、将其余的鱼全部下入
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19、将配料夹出来
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20、捞出鱼
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21、倒入适当汤汁
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22、下入小葱
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23、锅热倒油
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24、下辣椒干、花椒炒香
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25、淋入鱼中
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26、美味即成
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟 。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补 。
草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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