口味虾的做法详细步骤口味虾的做法 _生活百科

大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
前几个月疫情，我们的自由受到了很大的限制，吃货们自然也憋成了“洪荒之胃”，等待疫情解封后的报复性吃喝。
记得当时 *** 上有一项问卷调查：疫情解封后，你之一顿最想吃什么？

文章插图
网友一下子就沸腾了，像什么可乐炸鸡大汉堡，奶茶火锅小烧烤，满汉全席我都要，天下美食吃，个，饱！巴拉巴拉……其中想吃海鲜的还是居高不下，像小龙虾，大闸蟹，口味虾等等。
其实口味虾以色泽红亮、肉质细嫩、鲜、香、辣等特点，而成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃，甚至有人说，没有吃过口味虾的人生是不完整的……
今天就把这道口味虾的做法分享给大家，让喜爱美食的朋友，不用出门，更不用跑到湖南，在家就能吃到心仪的美食。
具体做法请看我们的操作：
下面看一下这道菜所用到的食材：大蒜，生姜，大葱，鲜虾各适量。

文章插图
首先把生姜切成姜片；大蒜几粒拍扁；大葱切成葱段；放入小碗中备用。

文章插图
河虾半斤左右，去掉虾线从中间开背，再放入盆中，这样可以更加入味。

文章插图
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作
起锅添入适量清水，等水烧开后，下入处理好的河虾，加入少许料酒去腥。开中火，煮一分钟左右，倒出控水拔凉。

文章插图
另起锅，添入半勺食用油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱半勺，香辣酱半勺，蚝油5克，用勺子搅拌化开，炒出香味。

文章插图
添入一勺清水，加入白糖3克，胡椒粉，鸡精各1克，下入河虾，用勺子翻炒几下，化开调料。

文章插图
开大火，晃动炒锅，慢慢把汤汁收紧，大概一分钟左右，就可以关火起锅装盘了。

文章插图
最后再撒上一些葱花，用来点缀，这道香辣诱人的口味虾就做好了。色泽红亮，肉质鲜美，混和着浓浓的汤汁，简直是无法抵挡的美食诱惑。
夏日周末的晚上，晚风习习，透着一丝丝惬意，约上三五个好友，来上一大盆口味虾，再把冰镇啤酒安排上，绝配！一抓、一吮、一剥、一嚼、一咬，吃货更大的幸福莫过如此。
你心动了吗？心动不如行动哦，赶紧也给自己安排上吧。

文章插图
下面是所用到的食材和调料：
食材：鲜虾，大葱，大蒜，生姜，小葱
调料：豆瓣酱，香辣酱，蚝油，白糖，胡椒粉，鸡精
【口味虾的做法详细步骤口味虾的做法】如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。#七月吃什么#