蓝莓汁的功效与作用禁忌,蓝莓汁的功效和作用


蓝莓汁的功效与作用禁忌,蓝莓汁的功效和作用

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喝蓝莓汁有什么好处:
蓝莓汁的功效与作用禁忌,蓝莓汁的功效和作用

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抗氧化,排毒,美容,我老家盛产蓝莓,老人都会吃这个东西抗衰老
喝蓝莓汁好吗:
蓝莓,学名越桔,属于杜鹃花科越橘属(Vaccinium spp)植物 。蓝莓为小浆果,果实呈蓝色,近圆形,果肉细腻,种子极小,甜酸适度,且具有香爽宜人的香气,可鲜食,也可作为食品、饮料、医药等的原料 。蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分,以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂,属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品,具有良好的营养保健作用,包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,堪称“世界水果之王”,是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树,风靡当今欧美日等国家和地区 。蓝莓果实不仅营养价值高,含有大量对人类健康有益的物质,包括抗氧化物,靴酸、抗菌成分和丰富的食用纤维等,概况起来主要有以下几个方面的保健作用: ⑴蓝莓果实的VMA对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力 。⑵具有保护毛细血管及抗氧化的作用 。⑶延缓脑神经衰老,增强记忆力 。⑷具有良好的消除体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著 。⑸具有抗癌作用 。国际上鲜果的零售价很高,美国最低零售价在3美元/磅左右,日本高达40-50美元/公斤 。鲜食蓝莓通常以125克为单位包装销售,采收后的包装、储藏、运输、上市和货架过程均需在0℃左右条件下进行,保鲜期约3个月 。据预测,我国生产的蓝莓鲜果的出口价在5美元/公斤以上 。未能及时作为鲜果销售的蓝莓可速冻成为冷冻果,出口价位预计在2.5美元/公斤以上 。冷冻果可加工制成果脯、干果、果酱、饮料等、以及冰淇淋、奶制品等的添加剂 。
蓝莓汁功效:
增进视力,保护眼睛蓝莓汁中的花青素对眼睛有良好的保健作用,能促进视网膜上细胞中电视紫质的再生成,保护晶状体,可预防重度近视及视网膜剥离 。对于夜间驾车者、长时间注视屏幕的人以及用眼过度的人都有帮助 。永葆青春,改善皮肤健康状况蓝莓中含有大量的花青素,花青素在欧洲,被称为“口服的皮肤化妆品”,可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质 。预防癌症蓝莓果实含有抗癌物质—硒,让癌细胞无法顺利扩散,具有抗癌的独特功效 。蓝莓果实含有花青甙色素,具有抗溃疡、抗粘着性等多种药理活性,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著 。增强记忆力,预防老年痴呆蓝莓富含一种黄酮类化合物,黄酮能直接扩张循环系统中的毛细血管,因而可增加脑部的血液循环及氧气流量,也可以控制脑细胞的老化过程 。降低胆固醇,对抗肥胖和心脏病蓝莓中含有的一种能抵御真菌感染的化合物,可以降低人体内胆固醇水平,能调节血糖,因此对防治Ⅱ型糖尿病有一定的作用 。
蓝莓果汁的功效有哪些?:
解除眼睛疲劳,改善视力
延缓衰老、增强记忆力、防癌
防血栓形成,增强免疫力
预防糖尿病并发症
蓝莓汁好不?具体有哪些好处?有哪些不好?:
蓝莓 物种名称:越桔
拉丁文名:Semen Trigonellae
英文名称:Blueberry
科属分类:杜鹃花科越橘属(Vaccinium spp.)
产地分布
全世界分布的越橘属植物可达400余种 。蓝莓的名称来源于英文blueberry,意为蓝色的浆果之意 。原产和主产于美国又被称为美国蓝莓 。我国主要产在大、小兴安岭林区,而且都是纯野生的 。
形态特征
蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品 。
营养成分
蓝莓果实不仅颜色极具吸引力,而且肉质细腻、甜酸适度、营养丰富、香气清爽、风味独特,既可鲜食,又可加工成老少皆宜的很多种食品,故深受消费者喜爱 。据分析,每100 g蓝莓果肉中含蛋白质0.5g,脂肪0.1g,碳水化合物12.9g,钙8 mg,铁0.2 mg,磷 9 mg,钾70 mg,钠1mg,锌0.26 mg,硒0.1 g,维生素A9 ug,维生素C 9 mg,维生素E 1.7mg,以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等成分 。由于化学成分特殊,蓝莓果实具有优异的保健功能 。

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