【牛百叶和毛肚的区别是什么 牛百叶和毛肚有区别吗?】
文章插图
毛肚和牛百叶区别：部位不同、口感不同、外观不同 。
牛百叶是牛小胃的一瓣胃，而毛肚是牛的瘤胃；牛百叶表面较为粗糙，且有很多凸起的小颗粒，而毛肚比牛百叶稍微的光滑一些，内面有小颗粒，比较厚；牛百叶吃起来较为细腻，而毛肚吃起来更加有韧性，且爽口 。
牛百叶可作食物材料，用于炒食、火锅等用途 。广东人饮茶时，会把牛百叶蒸熟后当作电线使用，一般新鲜的牛百叶一定要经过处理才会变得爽脆可口 。毛肚是牛胃的瓣胃部分，毛肚含有丰富的脂肪、钙、蛋白质、核黄素、磷等营养元素，其色泽洁白，口感脆爽，营养丰富 。
推荐阅读
- 红酒煎牛排的做法窍门 红酒煎牛排的做法
- 文旦是什么水果?和柚子的区别在哪? 文旦果皮的作用?
- 芝士和拉丝芝士的区别 拉丝的是奶酪还是芝士怎样鸡腿?
- 烧饼和火烧有什么区别 烧饼和火烧哪个好吃?
- l2tp是什么意思 l2tp是什么
- 梦见和孕妇在一起说话是什么意思
- 红米和什么煮粥 红米煮粥有什么功效吗？
- 南回归线纬度度数 南回归线
- 梦见自己和朋友盗墓预示什么意思
- 蟾蜍和癞蛤蟆的区别 蛤蟆和蟾蜍的区别附图?