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洋葱表皮是由表皮细胞构成的 。因为洋葱表皮属于保护组织，所以它是由表皮细胞构成的，表皮细胞，一般指的是动物或者植物外层的细胞，主要作用是保护，还兼备其他功能，绿色植物的表面还有气孔，用于调节气体的进出，表皮细胞中一般不存在叶绿体，表面看起来多呈不规则的形状 。
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洋葱，是百合科、葱属多年生草本植物，外观呈近球状，根据颜色可以分为白洋葱和紫洋葱，它的生长需要充足的水分和光照，对于温度和土壤的适应能力较强，洋葱是中国主栽的蔬菜之一，营养价值较高，经常用于烹饪菜肴，原产于亚洲西部，现在在全世界广泛栽培 。
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