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鳑鲏鱼可以吃，鳑鲏鱼的个头比较小，可以油炸也可以煲汤，不过这种鱼大多味苦难吃，食用价值跟鲫鱼、鲤鱼相比差很多，以前甚至有人拿它去喂养家禽，现在大多把它放在鱼缸里进行养殖 。
鳑鲏是鲤科鲤形目鱊亚科所属鱼类的通称,又称四方皮、镜鱼、彩圆儿，为一群小型淡水鱼，分为鳑鲏属，鱊属，田中鳑鲏属 。体呈卵圆形或菱形，头短，口小，须1对或无，臀鳍始于背鳍基下方，背、臀鳍颇长，有或无硬刺，腹鳍腹位，尾鳍叉状，侧线鳞完全或不完全 。生殖期的雌鱼出现产卵管，雄鱼产生婚姻色或珠星 。
【越南鳑鲏鱼可以吃吗 鲽鱼可以吃吗?】鳑鲏是杂食性鱼类，栖息在缓慢流动或静止的水域，依靠淡水河蚌繁殖，活动范围小，寿命短 。广泛分布于东亚、东南亚和欧洲 。鳑鲏类鱼有着极高的观赏价值和药用价值，因此被许多鱼类饲养爱好者和医药学家的青睐 。
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