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【如何区分清香型和浓香型铁观音 清香型和浓香型铁观音主要区别在哪里??】铁观音浓香型和清香型的区别在于制作方法、外观跟口感的不同 。
1、制作方法:浓香型的铁观音是按照中发酵的制作方法制作的,而清香型的铁观音则是按照轻发酵的制作方法制作的 。
2、外观:浓香型的铁观音外观颜色是乌黑或者黄绿或者微红的,而清香型的铁观音外观颜色是绿的 。
3、口感:浓香型的铁观音口感是带点甜味,苦涩感比较少,清香型的铁观音口感是比较清淡的 。
不管是浓香型还是清香型都是铁观音茶的香型之一,根据发酵的程度还有制作的工艺还可以分出一类叫陈香型的铁观音 。陈香型铁观音属于半发酵的茶叶,色泽乌黑,口感绵甜甘醇,有着沉重的文化跟历史的沉淀 。
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