【醋泡蒜时间久了能吃吗，腌糖蒜的汁拉丝了还能吃吗？】大蒜的形状为扁球形或短圆锥形 。存放蒜头时要放在干燥通风的环境中 ， 在存放的地方放置木头做成的梯子 ， 架子可搭成台形 ， 便于蒜头的存放等 。梯子与梯子之间需要间隙 ， 便于蒜头的通风 ， 防止蒜头质变 。蒜头与蒜头之间不能放的太密集 ， 防止受潮 。将大蒜存放在保鲜盒中 ， 减少大蒜与外边空气接触的面积 ， 尽量营造一个真空状态 ， 有利于防止蒜损失
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