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再用漏勺捞出大料,煮至汤汁沸腾时,勾入少许水淀粉,使汤汁更加浓郁粘稠,煮至汤汁起大泡时,淋入少许明油 。
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加入明油可以使汤汁更加鲜亮,最后起锅,把汤汁均匀的浇在做好的肉圆上面,再撒上少许葱花点缀,就可以上桌食用了 。
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好了,到这里,这道超级美味的红烧狮子头就做好了 。
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