一、为何香椿会很贵？
首先 ， 很多人非常的喜欢吃香椿 ， 而且大家也知道物以稀为贵 ， 香椿并不是特别的多 ， 大家只能在春天的时候看见香椿的身影 ， 除此之外我们再也看不见香椿的身影了 ， 通过这里 ， 我们也可以发现 ， 香椿卖的贵也是有一定的原因 。香椿的产量是非常低的 ， 而且产期也非常的短 ， 因此 ， 贵一些也是让很多人都能够接受的 。并且 ， 香椿的营养价值也是非常高的 ， 像一年含有一定的维生素以及膳食纤维 ， 都是有助于大家的身体健康 。
二、香椿的吃法 。
香椿的吃法可以说也是多种多样的 ， 我们可以选择用鸡蛋去炒香椿 ， 也可以选择白灼香椿 ， 然后加上一些蘸料来吃 。小编本人是不太喜欢吃香椿的 ， 不太能够接受香椿的味道 ， 如果你很喜欢吃香椿的话 ， 可以再等几天去进行购买 ， 那么价格就会非常的便宜 ， 也可以去购买一些人种植的香椿 ， 野生香椿肯定是比较贵的 。
三、总结 。
香椿的价格可以说是一天一个价 ， 如果说大家很喜欢吃香椿 ， 那么就可以自己到乡下去采摘香椿 ， 这样也能够节省不少的钱 。但香椿树是非常高的 ， 而且香椿树也是比较脆弱的 ， 很容易就会折断 。
4香椿现在多少钱1斤截止时间2020年4月16日 ， 香椿的市场零售价高达一斤8-30元 。
香椿的市场零售价高达一斤8-30元不等 ， 关键还是要看当地的消费水平 。山东省临沂市沂水县红香椿芽 ， 芽长6~9cm ， 28.8元一斤；
云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市红香椿芽 ， 芽长6~9cm ， 2斤起批 ， 15元一斤；四川省达州市大竹县红香椿芽 ， 芽长6-9cm ， 200斤起批 ， 11.5元每斤；陕西省渭南市华州区红香椿芽 ， 芽长9~12cm吗 ， 200斤起批 ， 8元每斤等 。
扩展资料
吃香椿 ， 最紧要的一件事就是新鲜 ， 这也是为什么强调要在谷雨吃香椿的原因 ， 这个时候的香椿刚上市 ， 正是最嫩的时候 。而过了4月中旬 ， 或者经过长时间存放后 ， 再食用香椿就会存在安全隐患 。
这是因为香椿发芽初期其硝酸盐含量还较低 ， 随着香椿芽的生长 ， 其硝酸盐含量也在增长 。新鲜的香椿芽还不至于引起亚硝酸盐中毒的问题 ， 但采收之后经过长时间存放 ， 香椿中的大量硝酸盐就会转变为亚硝酸盐 ， 此时再食用就危险了 。尤其是如果叶子一碰就掉 ， 这种香椿是万万不能吃了 。
参考资料来源：百度百科—香椿
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