普遍500克的切段排骨在蒸锅内水上汽之后再蒸15秒钟即可 。但即使是其余部位的大排骨，比拟肋排的肉多，排骨也比拟大块，不妨酌情蒸久少许，然而更佳不要胜过30秒钟，如许才不妨制止排骨上的肉蒸老了 。
排骨，在华夏常常特指的是猪的肋巴骨和嵴脊椎骨，是烹调菜肴的一种代加工的食材 。因华夏食用肉以猪肉占比更大，也是华夏人茶饭构造引导 。如：清炖排骨，是一起华夏家常菜 。同声排骨也不妨泛指猪、牛、羊等众生去皮后剩下的肋巴骨和嵴脊椎骨 。
【排骨蒸多久】粉蒸排骨重要特性是排骨肥而不腻、软烂入味，米面软糯、不干、不粘牙，所以确定要采用有肥又瘦的排骨，大火蒸40秒钟之上，如许才不妨将排骨蒸烂，将内里的油脂蒸出来，让外表的米面也充溢接收排骨血里的油脂，蒸出来特殊的鲜香 。
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