不过，该人士也分析，虽然食用油为市场定价，但国家发改委在价格调控方面的态度非常明确，相继发出通知要求各地保证食用油的市场供应，加强市场价格监督检查，因此，“预计后市食用油上涨幅度应该不会太大，会在可承受范围之内 。”
目前，我国已成为食用油之一消费大国，作为日常必需品，食用油价格的波动牵动着全社会 。因此，价格波动引起各方的高度关注 。10月28日，国家发改委、国家粮食局联合下达通知，要求各地加强食用油市场调控和价格监管工作 。另据发改委有关负责人表示，目前中国食用植物油库存较多，货源充足，完全可以满足市场需要 。
11月5日，发改委再次约请部分大型食用油加工企业和行业协会负责人座谈，要求企业增加食用植物油生产，保证市场供应；加工企业要加强成本控制，尽可能多地消化原料涨价因素，需要提价时，要将提价幅度控制在合理的水平之内，不得频繁提高价格，严禁价格违法行为 。
此外，对于后市走势，业内人士表示，随着食用油价格的走高，市场观望态度明显增多，油脂企业相对惜售，贸易商拿货也减少 。同时，由于成本以及市场供求等条件支撑，目前来看，各种食用油的抗跌性较强，短期内走低可能性很小 。不过，由于目前价格偏高，市场接受需要时间，继续上涨也将相对缓慢 。
国家发改委:食用油提价幅度应保持合理水平
国家发展改革委有关负责人5日表示，由于原料价格持续上升，油脂加工企业适当提高产品价格是可以理解的，但提价幅度应当保持合理的水平 。
在约请部分大型食用植物油加工企业和行业协会负责人座谈时，上述负责人表示，目前市场价格总水平涨幅较高，社会各方面对食用植物油价格过快上涨反应强烈，希望各油料油脂企业进一步增强社会责任感，顾全大局 。
该负责人要求，油料油脂加工企业应当充分发挥生产能力，特别是努力增加小包装成品油生产，保证市场供应 。油脂生产经营企业不得采取抬价收购、囤积原料、控制货源、限制产量、限制供应等任何方式减少市场供应，人为制造紧张气氛，扰乱市场秩序；不得利用市场支配地位囤积居奇、哄抬物价；不得相互串通、合谋涨价，不得采取短斤缺两、以次充好等手段搞价格欺诈 。
沪上大豆油价今年第三次上涨
采访人员昨日了解到，受近日国际大豆和豆油价格再创历史新高的影响，继今年3月、5月两次较大幅度涨价之后，本市大豆油价格又迎来今年的第三次上涨 。不仅部分食用油批发价开始上抬，一些超市、卖场的食用油零售价格也已调高 。
国家发改委已于日前发出通知，要求各地采取多项措施，加强食用植物油市场调控和价格监管 。并表示，目前我国食用植物油库存较多，货源充足，完全可以满足市场需要 。此外，本市有关部门也已决定，于今天召开相关会议，以平抑油价、稳定市场 。
近期国内食用油市场价格再创纪录新高
进入11月上旬以来，受外围因素和原料价格的支撑，国内食用油市场报价继续呈现大幅飙升的行情，市场价格普遍创下近年来的更高点,但市场整体交易较为平静 。目前山东市场豆油（一级，下同）价格为9730元/吨，比前期上升0.8%；江苏地区豆油价格一般在9750元/吨，比前期上升0.5%；天津市场豆油价格一般在9750-9800元/吨，比前期上涨0.8% 。目前江苏市场菜油（四级，下同）价格一般在9700-9800元/吨，比前期上升2.1%；安徽市场菜油价格为9700-9800元/吨，比前期上涨2.1%；湖北市场菜油价格一般在9600-9700元/吨，比前期上升1.1% 。
目前山东市场一级（下同）生油价格一般在18000-19000元/吨，比前期上涨8.8%；河北地区市场价格一般在18000元/吨，比前期上涨5.9%；河南市场价格一般在18000-19000元/吨，比前期上涨8.8%；广东地区市场价格一般在19500元/吨，比前期上涨5.4% 。目前天津市场棕榈油（24度，下同）港口价格一般在8690-8700元/吨，比前期上涨1.5%；江苏张家港24度棕油价格在8580-8620元/吨，比前期上涨0.6%；山东青岛及日照港口24度棕油价格一般在8650-8660元/吨，比前期上涨1.2%；浙江宁波港口24度棕油价格一般在8650-8670元/吨，比前期上涨1.3%；广东港口24度棕榈油价格一般在8500-8550元/吨，比前期上涨0.3% 。造成近期国内食用油市场价格全线大幅走高的主要原因是：
一、期价屡创新高，国内豆油价格攀升 。今年黑龙江大豆减产幅度达到30%至40%，国产大豆产量可能下降到1000-1200万吨的水平，导致东北大豆收购价格高企，且收购难度较大，导致东北豆油价格大幅上涨，国内各地豆油再度全面上涨，目前市场精炼豆油报价已全线触及9800元/吨 。加上原油和金属等能源大涨和通货膨胀因素支持，国内豆油整体市场震荡上行的趋势不变 。当前CBOT豆油期货12月合约价格为42.64美分/磅，2008年3月合约更是达到了43.62美分/磅，继10月31日突破33年以来的高点继续攀升，原油及金属等外围市场强势走高为CBOT豆油市场的主要推动力量 。当前进口毛豆油11月船期至国港口CNF最新价格达到1000美元/吨，折合到港口完税成本接近9300元/吨 。预计后期国内豆油市场将继续处于高位运行的状态，油厂对后市看涨心态积极，后市仍有上涨的动力，但涨幅应该不会太大 。
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