怎样才能去处猪大肠气味如何去掉猪大肠的臭味： 在清洗前 ， 要先将大肠翻过来 ， 把里面的油脂以及脏东西全部摘干净 。
1、用葱蓉祛除猪大肠异味 ， 取大葱斩成蓉 ， 与大肠按照1∶10的比例混合 ， 一起搓揉至无滑腻感时 ， 用水反复冲洗 ， 可以祛除异味 。
2、食醋和一汤匙明矾 ， 清洗猪大肠时 ， 在水中加些食醋和一汤匙明矾 ， 搓揉几遍 ， 再用清水冲洗数次 ， 即可使其清洗干净 。
3、食盐和碱 ， 买回来的猪大肠 ， 清洗前加些食盐和碱 ， 可减少其异味 。
4、淘米水 ， 用淘米水清洗猪大肠效果也很好 。
5、酸菜水 ， 用酸菜水洗猪大肠 ， 只需两次 ， 其腥臭味便可基本消除 。
6、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可 。
【肥肠如何去臭，如何用明矾去除猪肠臭味？】7、料酒 ， 将大肠 ， 放入容器 ， 倒入料酒 ， 里外反复搓洗 ， 然后清水漂洗一遍 。
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