国产奶为什么比进口奶贵进口奶为什么比国产奶便宜( 二 ) _生活百科

1、超高温灭菌活性受损

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团队对牛奶中β-乳球蛋白和乳铁蛋白等活性蛋白检测评估发现，国产液态奶普遍高于进口液态奶。一些进口奶中的活性蛋白质因子含量甚至不及国产低温奶的十分之一！
这主要是因为进口奶都采用超高温灭菌生产，而牛奶很娇嫩，里面的营养活性物质害怕“热伤害” 。而巴氏低温保鲜工艺，在杀灭有害的微生物的同时，能最大限度保留天然活性营养。
2、远距离运输质量堪忧
为了将牛奶从遥远的“外国”运输过来，就需要在牛奶的保质期上做文章。调查发现，国产巴氏奶的平均保质期为6天，而进口巴氏奶的平均保质期为16天。
国产UHT奶的平均保质期为182天，进口UHT奶的平均保质期达到318天。远距离运输除了影响牛奶的新鲜度和营养成分，还可能在运输、存储过程中破损、被污染等。
洋品牌混乱难辨真假
早在2016年，就有来自19个国家10类154批次进口奶产品不符合我国现行国家标准，被退货或销毁。
有报道称，一些洋品牌牛奶在国外超市根本找不到，是专门卖给追崇洋品牌的中国人的。在国外，人们最常喝的并不是保质期长达一年的常温奶，而是放在冷柜里的巴氏鲜奶。
学会看标签，一招提升“奶商”
老百姓学会聪明喝奶，提升自己与家人的“奶商”，是助力健康中国最接地气的行动之一。
生活中要给家人挑选优质奶，除了以上提到的知识，还有一个简单但最有效的方式——看牛奶食品标签。

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配料表：选生牛乳的
市场上有100%以优质生鲜乳为原料的巴氏鲜奶，也有以生牛乳为原料的常温纯牛奶，还有以奶粉为原料的还原奶，一些奶还会加入添加剂调味，一定要看清楚。
保质期：选5—7天的
真正的巴氏鲜奶在生产过程中保留了大量活性营养，保质期较短，一般在冷藏条件下为5—7天。要强调的是，一些保质期超过10天的常温奶，有时也会伪装成低温鲜奶放在冷柜中销售，这就要消费者注意了。
养表：选蛋白质高的
牛奶蛋白质属于优质蛋白质，每份产品中蛋白质越高，说明原料乳的质量也越好。
产地：选本地奶源的
考虑到纯牛奶的运输和安全性，本地奶源的物流环节少，冷链有保证，产品质量也更能保证。而进口纯牛奶均为超高温奶，相比巴氏鲜奶并无营养优势，价格贵了不少，性价比显然不高。
看企业：选行业标杆的
在第三届中国优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛上，福建长富被授予“优质乳工程标杆示范企业”和“优质乳工程标杆示范牧场”两个奖项，成为行业榜样。同时，全国50家乳企也一致发声，联合发布了《新时代中国优质乳发展共同行动纲领》，决心大力打造本土优质奶，提振消费信心，让老百姓喝上优质中国奶！
看完这一篇，知道怎么喝对牛奶了吧？
那赶紧来一杯富含天然活性营养的巴氏鲜奶，而且，巴氏鲜奶越新鲜，天然活性营养越多，所以，喝好奶、喝当天！
来源：生命时报
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