茶花油主要由油酸组成 ， 含量高达80%以上 ， 总不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸等）含量超过90% ， 还含有茶多酚、维生素E、维生素D、维生素K、油茶皂苷、角鲨烯等众多的维生素类、黄酮类、皂苷类、甾醇类生物活性物质 。
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