④块茎芽 。一般块茎芽应疏除 ， 但若各个吸芽的位置都比较高 ， 则留块茎芽代替;没有块茎芽时只好留高位的吸芽 ， 待次年开花结果后植株倒伏时 ， 在倒伏的部位挖坑 ， 将茎埋入并覆土 ， 促使茎部的潜伏芽抽出 ， 以得到低位吸芽 ， 延长果园寿命 。
2. 树体保护
①护果防晒 。夏季把果实四周的4～5片叶子束起或用稻草覆盖在果实上防晒 ， 减少日灼 ， 提高品质 。
②防寒防冻 。低温霜冻来临前用稻草覆盖植株 ， 保护生长点 ， 或在果园进行熏烟防寒 。
四、植物生长调节剂的应用
1. 催花 适时催花 ， 促进开花结果 ， 可延长果实供应期 ， 满足市场需求 ， 提高经济效益 。当植株叶片数达到35片以上时即可催花 。催花用500～750毫克/千克40%乙烯利或15～20毫克/千克萘乙酸(钠) ， 取20毫升稀释液灌心 ， 气温越高使用浓度越低 ， 25～28天就可以抽蕾 。
2. 促进果实生长 结合根外追肥 ， 用0.2%磷酸二氢钾加0.3%尿素加50～100毫克/千克赤霉素或200毫克/千克萘乙酸(钠) ， 在开花50%和谢花后各喷1次 ， 增加营养 ， 促进果实生长 ， 提高品质 。
五、病虫害防治
菠萝的病虫害较少 ， 病害主要是菠萝心腐病 ， 芽苗消毒用25%多菌灵800倍液浸苗基部10分钟后晾干栽植 ， 发病初期喷70%硫菌灵1000倍液防治;虫害主要是菠萝粉蚧 ， 发生严重时 ， 可用松脂合剂(冬季10倍液 ， 夏季20倍液)喷雾 。
六、采收
当果实基部的1～2排小果转黄时 ， 即为采收适期 。采收期要勤检查 ， 分批及时采收 ， *** 是用刀切断果梗 ， 小心采下 ， 注意不要损伤果皮 ， 以防果实腐烂 。
菠萝的选购
不同品种的菠萝 ， 颜色也有所不同 ， 但大多数是黄色的 。成熟的菠萝有果香 ， 同样大小的果子以重者为佳 ， 有腐烂或霉点的应当抛弃 。
(一)“老三招”
首先是看颜色 ， 成熟的菠萝还是颜色表皮呈淡淡的黄色或亮黄色 ， 两端略带青绿色 ， 上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色 。如果菠萝的果实突顶部充实 ， 果皮变黄 ， 果肉变软 ， 呈橙黄色 ， 说明它已达到九成熟 。这样的菠萝果汁多 ， 糖份高 ， 香味浓 ， 风味好 。如果想当天就吃 ， 就买鳞甲橙黄、九分熟的;要是放两天再吃 ， 就买亮黄色、两端微带青绿光泽的 ， 这样的一般是八分熟 。
其次摸硬度 ， 轻轻按压菠萝鳞甲 ， 微软有弹性的就是成熟度较好的 ， 硬邦邦的则是没熟的 ， 要是压出汁液 ， 那是熟烂了 ， 更好别买 。
最后闻味道 ， 熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香 ， 切开后更是香气馥郁 ， 如果还没切开就浓香扑鼻 ， 那说明熟过了 。
(二)“新三招”
现在市面上主要是海南菠萝和广东菠萝 ， 海南菠萝更好吃 。因此 ， 又有了挑菠萝的“新三招”：
一是选“矮胖子” ， 海南菠萝一般个头中等 ， 矮矮胖胖 ， 比瘦长的广东菠萝肉多 。
二是选“长头发大眼睛” ， 海南菠萝一般叶子长长的 ， 芽眼比较少而大 。
三是选“粗芯” ， 看看菠萝底儿 ， 要是比较粗就说明是味道甜的粗芯海南菠萝 。
2菠萝怎么种才能种出来种菠萝建议选在春季进行 ， 气候适宜 ， 能提高成活率 。先选没有病虫害的 ， 冠芽叶子新鲜的菠萝 ， 从和果肉交界的地方切开 ， 去掉底部叶子 。之后水培催芽 ， 注意这期间每天要换水一次 ， 大概一周就会生根 。等根系稳定后移栽到土壤里 ， 栽后及时浇透水 。后期注意保温 ， 生长季保证肥水充足即可 ， 就可旺盛生长 。
一、种植时间
种菠萝没有特定的时间 ， 只要能控制好温度就行 。不过更建议在春季进行 。气候更适宜 ， 能提高成活率 。
二、切取冠芽
要先选没有病虫害的 ， 冠芽叶子新鲜的菠萝 ， 这样的生根速度更快 。选取后将冠芽和果肉交界的地方切开 ， 注意切面不能留有果肉 。切取后将底部的叶子去掉 ， 用手撕下来就行 。
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