把大葱表面叶子晒干之后 ， 搁成把、根朝下垂直放在暗阴的地方 ， 并注意存放的过程中不沾水以避免腐烂 。葱其他保存方法：1 ， 清水浸泡法：将粗大、不烂的好葱葱根朝下竖起 ， 插入有水的盆中 ， 不仅不会发生腐烂 ， 还会继续生长 。2 ， 大葱在受冻后最好不要挪动 ， 并避免挤压 ， 食用前提前拿到室内放一段时间使之解冻 ， 并在用时轻拿轻放 ， 可以有效地减少因受冻而造成的腐烂 。
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