[功效]益气补虚，健脾和胃 。
3 。长夏养生食谱——玄参炖猪肝
【配料】玄参15g，鲜猪肝500g，植物油，酱油，姜，葱，白糖，料酒等 。
【制作方法】将猪肝洗净，与玄参一起放入锅中，加入适量清水，炖1小时左右，捞出猪肝，切成小块备用，将植物油放入炒锅中，加入洗净的姜末和葱段，翻炒片刻，再放入猪肝片中，拌入酱油、白糖和料酒 。
[功效]滋阴养血，明目 。
4 。长夏养生食谱——沙参百合鸭汤
【食材】北沙参30g、百合30g、肥鸭肉150g、精盐、味精适量 。
【制作方法】将鸭子洗净，切成小块；洗百合 。将鸭子、百合、沙参放入砂锅中，加水，慢炖 。鸭子煮熟后，加入少许盐和味精调味，喝汤吃肉 。
[功效]滋阴清热，润肺止咳 。
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