来客对歌，一般对一整夜，半夜时主家烧点心招待所有在场者，唱到天亮时，要唱十二生肖歌以送歌神，结尾是唠歌唠到天大光，送你歌神出外乡，唱条歌儿安香火，一年四季保安康 。对歌结束时，村上主要几个对歌者要集点钱作为手薪送给客人 。当然唱歌来了真感情，就不是送点手薪了 。
另外，畲族婚俗中，有三个热闹的场面 。一是迎亲队伍到达女方家门时；二是借锅和杀鸡时；三是婚宴酒过三巡，赤娘、姐妹举杯敬酒时，新娘端上装有一对红烛灯、酒盏、银手镯的敬酒盘，由陪同新娘的姐妹按席位向客人唱《敬酒歌》 。敬酒从首席之一位客人舅公开始，唱罢敬酒歌，送上一双鞋给舅公，舅公则将备好的红包放到盘内，并将酒一饮而尽，再一一敬其他客人 。畲族二声部山歌“双音”，流传于福建省宁德市的蕉城区八都镇猴盾畲族村及其周边的畲村，畲族“双音”，是畲族文化遗产中的瑰宝，是畲族山歌中的奇葩，是我国畲族山歌中唯一幸存的畲族二声部山歌歌种，畲族“双音”有别于其它畲族山歌，在于它独特的演唱方式和声部音乐复调性的组合形式 。极具学术价值和实用价值 。
畲族二声部山歌“双音”的主要表现形式
1 、二声部山歌“双音”属清唱，演唱形式，每个声部至少 1 人，每个声部的演唱人数可多可少，不论声部的男、女性别演唱，亦可两声部都由同性别演唱，但演唱情歌就一定要男、女各唱一声部 。2 、二声部山歌“双音”词律歌词结构基本是七字一句，四句体，四句为一条 。3 、二声部山歌“双音”的声部组合形式 有以下这么几种类型： （ 1 ）支声式由两个声部同时演唱同一旋律及其变体，（ 2 ）和音式两声部之间节奏基本相同，旋律基本相异，构成多种不同音程关系 。乐句终止音相同 。（ 3 ）接应式两声部之间，一声部来了，另一声部紧接 。头尾相叠置 。（ 4 ）模仿式由同一旋律及其变体，在不问声部中以模仿形式先后出现 。
畲族二声部山歌“双音”的学术价值：在音乐史中，常见的畲族民歌只有单声部，而畲族“双音”却是多声部民歌，在其它少数民族民歌中，也是不多见类似畲族“双音”这样具有音乐复调性质的民歌 。其二，畲族“双音”它的丰富内容和基本特征，传承历史，在畲族民间音乐文化中以及全国其他少数民族民歌中实属罕见 。抢救和保护畲族“双音”，不仅对丰富和完善中国音乐史、中国少数民族音乐史，乃至对世界音乐史的丰富和完善，都将产生一定的推动作用 。畲族二声部山歌“双音”的实用价值：在于对畲族地区乃至全国的精神文明建设，丰富的文化生活，提高人民群众的文化素质，促进民族团结和进步的全面发展，构建社会主义和谐社会，都将产生重要的促进作 。畲族民歌按题材内容大致可分为叙事歌（含神话传说歌和小说歌）、杂歌（含爱情、劳动生活、传授知识、伦理道德、娱乐生活等内容）、仪式歌（含婚仪歌、祭祖歌和功德歌等） 。
畲族民歌的曲调大致可分为山歌调和师公调两大类 。山歌调包括：福宁调、福鼎调、霞浦调、罗连调、丽水调、景宁调、龙泉调、文成调等 。师公调包括念诵调和配合做公德动作的歌唱 。
畲族山歌多用假声歌唱，按唱法的不同，有平讲调、假声唱、放高音等三种变化 。在福建省宁德北部的七都、八都、九都等地，还有一种双音的歌唱形式 。由男女二人用同一歌词演唱，曲调之间形成支声式、模仿式或和音式关系 。此种唱歌形式曾有一段时期盛行，代表曲目有《风吹竹叶尾提提》等 。现已濒危，亟待抢救 。
畲民喜唱山歌，不仅婚嫁喜庆，逢年过节唱，而且在生产劳动、招待客人、闲暇休息、谈情说爱时唱，甚至在丧葬悲哀时也以歌代哭倾吐衷情 。畲族民歌一般以四言、七言体韵文为一条，四句为一首，也有少数歌词之一句为三个字或五个字，讲究押韵，第三句末字须仄声 。畲族民歌很多，形式有独唱、对唱、齐唱，种类有叙事歌、风俗歌、劳动歌、时令歌、小说歌、革命歌、儿歌、杂歌等 。编入《中国民间文学集成·浙江省卷》畲族婚俗歌935首，哀歌642首，还有用本土史实编成的《打酒局》、《打盐霸》、《古老歌》和《汤夫人歌》等4首长联歌 。畲族歌唱形式有独唱、对唱、齐唱等 。其中无伴奏的山歌是畲族人民最喜爱的一种音乐形式 。畲族歌曲调因地区不同而有不同的调 。如闽东地区有4个调区，即福鼎调区(流行于福鼎、柘荣、霞浦县北部 。属五声商调式)、霞商调区(流行霞浦县大部分、福宁县等地区，属商调式)、福宁调区(流行于福安、宁德、寿宁、民间南、古田、周宁、柘荣西部等地)、罗连调区(流行于罗源连江、宁德、南部的飞鸾等地)，浙江畲族也有5个基本曲调，即丽水调、景宁调、文成调、龙泉调、瑞安调 。纵观畲族歌曲以轻声细语为特色，在词曲结构方面，歌调比较整齐，多7字一句，四句成一段(又称为一条) 。一首民歌，少则1-2条，多则7-8条；调式多为五声性调式，宫、商角、徵、羽五种调式都有，其中商调式分布最广，角调次之，徵、羽、宫调式再次之 。
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