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步骤1
准备食材:兔肉200克、小米椒4个、红椒1个、青椒1个、花椒5克、姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶2片、盐1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、麻油1茶匙、油适量 。

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步骤2
红椒切圈 。

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步骤3
青椒切圈 。

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步骤4
小米椒切圈 。

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步骤5
姜切片 。

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步骤6
起锅倒油,油热下入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、小米椒煸香,再放入兔肉煸炒3分钟 。

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步骤7
再调入料酒、盐、酱油、白糖翻炒均匀,加入没过全部兔肉的清水,大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右 。

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步骤8
再加入青椒和红椒煮1分钟 。

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步骤9
转大火收汁,淋少许麻油后起锅即可 。
【麻辣兔块的做法,麻辣兔块怎么做】

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