第三样调料：蚝油
调馄饨馅时，直接把买来的蚝油加进肉馅里拌匀调味就行，不需要做任何的处理 。加蚝油，主要是起到提味增鲜的效果，每500克肉馅里加50克左右 。因为蚝油有咸味，所以在调馄饨馅时也不能多加 。
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