其实桃树流胶是一种病理现象,我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象 。通常是受到真菌或细菌的侵染,或者是虫害、表皮损伤导致 。流胶会减少桃子的产量,流胶部位会腐坏,甚至导致整个枝条或桃树枯萎 。
加工 *** :
原始桃胶的主要成分是大分子多糖,不容易溶于水,但有很好的吸水性,体积可以泡发10倍以上 。原始桃胶去除杂质,经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶 。水解的目的是将不易溶解的大分子多糖变成可溶解的小分子多糖,方便工业使用 。
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