米面加工机械设备米面( 二 ) _生活百科

很多人对于减脂还是减重并没有明确的认识，处于不同的目的，就嚷嚷着要减肥。尝试了很多 ***，一般情况下，人们多数坚持不了长时间高强度的运动，而纷纷将目光转向了饮食 ***。比如减少食量、多吃蔬菜、水果。有的分析食物的含热量选择热量低的食物等等。

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还有人另辟蹊径，选择一些新奇的手段，比如会选择一些中药服用，利用这些中药的减脂特性起到减肥的效果，像山楂、决明子、荷叶等，泡水喝、煲汤、泡脚等等。其中最为受减肥人士推崇的有一个说法，就是控制主食的摄入，肉类随便吃，就能实现减重效果。那么，肥胖的原因是米面而不是肉类?
三、不吃米面体重下降的原因为何?
之所以控制米面这类主食的摄入会有明显的减重、减脂效果，这与我们上述讲到的人体对摄入能量的利用与消耗的原理有着直接的关系。除了上面讲到的脂肪外，我们人体还需要碳水化合物和蛋白质，才能支撑我们生命体的正常运行。

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这三者之中蛋白质的作用是给身体带来各种各样的营养物质并且配合我们身体的各个组织内部的运行与物质合成和转化。也就是说，蛋白质本身并不能供应身体产生直接为身体运行所需的能量。
接下来我们再来看碳水化合物和脂肪，它们承担了供应身体能量消耗的主要责任，在这两者之间碳水化合物的消耗是要高于脂肪。举个例子来说，一个人在一顿餐食里，同时摄入了碳水化合物与脂肪，无论这两者的构成比例是多少，身体都会优先消耗碳水部分。

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那么当摄入的碳水化合物过多，或者代谢之余还有留存，也就是我们所说的，吃的比消耗的多，剩下的碳水就留在了体内。它们会跟着血液、代谢系统在胰岛素的作用下来到肝脏，配合胆汁等的继续作用最终形成脂肪，沉积在了体内，加重了体重和肥胖的程度。
但是，如果体内的碳水留存本身就少，无法抵消身体消耗所需要的能量。接下来就会通过消耗脂肪来继续供应身体能力，这就是我们需要的减少体内脂肪储存水平，达到减脂、减重的目的。

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由此看来，不吃或者少吃米面这类主食，之所以会有明显的体重下降的效果，就是因为这类主食是碳水化合物的主要来源。停止碳水的摄入，体内的碳水储存就会严重减少，而身体则无时无刻不在消耗能量，就会转而消耗脂肪。身体脂肪储存不断减少，体重也就随之下降的很明显了。
主食和肉类哪一种更容易使人肥胖?了解了主食这类碳水减重的原理，我们再来说一说肉类对于减脂、减重的作用。要知道，肉类是人类摄入脂肪的最主要来源之一，根据上述讲解，是不是可以理解为，直接饮食肉类，是不会出现使用米面后发生的肥胖?或者因为脂肪摄入过多，导致更加肥胖呢？

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关于这个问题，早就有***的研究机构对此做出了相近的科学研究。2017年北京大学研究组就“脂肪的摄入与供能比和体重的变化之间的关联性”为课题做出了研究，结果证实，这三者之间存在关联微乎其微。直接否定了脂肪对于肥胖的直接作用。
为了验证这一结论，北京大学研究组，还对此做出了临床试验对比。他们招募了500多名适龄且身体情况允许的女性，进行了一段时间的体重变化跟踪对比调查试验。结果进一步佐证了，脂肪对于人类体重没有明显的影响作用，脂肪与体重之间是存在始终平衡且稳定的状态。

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这也就得出结论表明，人类在膳食结构中摄入脂肪的多少与最终的肥胖并无关联性。后来国家上也有很多歌机构和学校对此进行了研究预实验，也都在不同角度不同程度上证实了：脂肪含量饮食与碳水饮食相比，在诱导肥胖上，前者的因素更低。
由此可以得出结论：低碳水饮食可以作为减脂、减重认识的一个重要切入点。但是，即使脂肪与肥胖之间没有碳水那么明显，却并不意味着就可以“放肆”的大吃特吃起来了。