鹅蛋煮多久能煮熟？鹅蛋一般冷水下锅煮10分钟就能煮熟 _知识百科

一般在家禽类的蛋中，鹅蛋比起鸡蛋、鸭蛋来说，要大得多。不过，鹅蛋中的营养成分也更加丰富，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用。那么，鹅蛋煮多久能煮熟呢?和小编一起来看看吧!

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鹅蛋煮多久能煮熟
【鹅蛋煮多久能煮熟？鹅蛋一般冷水下锅煮10分钟就能煮熟】鹅蛋一般冷水下锅煮10分钟就能煮熟，而腌制的咸鹅蛋就需要煮12-15分钟。如果是蒸鹅蛋羹，水沸后上锅蒸8-10分钟左右即可。
煮鹅蛋一定要冷水入锅，这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩。除此之外，水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟，因为水开时间过长，蛋清就会显老。
鹅蛋是家禽鹅生下的卵，呈椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。

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鹅蛋每颗约重225-280克，是一般鸡蛋的约四、五倍，表面较光滑，呈白色，还含有多种维生素及矿物质;但质地较粗糙，草腥味较重，味道不如鸡、鸭蛋。
鹅蛋鹅蛋中含有多种蛋白质，还有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化。但是，鹅蛋里含有一种碱性物质，这种碱性物质对人体内脏有损坏。因此，不适合内脏损伤患者食用，会加重病情。