猪排指的是猪排骨吗?猪排是猪身上哪个部位的肉呢? _知识百科

牛排是西式餐厅中主要的餐食之一，在西餐厅还有专门吃牛排的餐桌礼仪。牛排主要分为菲力牛排、肋眼牛排、西冷牛排等。对应的，有牛排就会有猪排、鱼排、鸡排等。那么，猪排指的是猪排骨吗?猪排是猪身上哪个部位的肉呢?和小编一起来看看吧!

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猪排是哪个部位
【猪排指的是猪排骨吗?猪排是猪身上哪个部位的肉呢?】猪排用的是猪里脊肉，是猪身上最为脆口的部位——猪肋骨边上的大里脊肉，其主要位于猪身上的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
猪排并不是我们通常所吃的猪排骨，其实它就是一块平整的猪肉，而且没有骨头也没有太多肥的，可以十分方便地食用，没有任何阻拦。
这里的猪肉没有骨头，也没有太多肥肉，用来制作炸猪排的话，吃起来口感比较好。猪排的做法主要是将猪排切成薄片之后，用盐、味精等佐料腌制之后，裹上鸡蛋液和面包糠之后放入油中炸制而成。