济南特产小吃有哪些，济南特产小吃美食介绍
济南特产小吃有龙山豆腐、坛子肉、油旋、黄家烤肉、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼 ， 奶汤蒲菜 ， 海鲜疙瘩汤 ， 莱芜火烧 ， 鄂庄肴肉、曲堤金李烤鸡、商河烧鸡、七星螃蟹、老玉记扒鸡、济南锅贴、济南酥锅 。
龙山豆腐
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龙山豆腐济南章丘的传统特色 ， 龙山人会选用优质的黄豆或者黑豆为主要原料 ， 在制作豆腐的时候 ， 不用膏 ， 不用卤 ， 就用当地的净水点浆 ， 所制作出来的豆腐浆细 ， 含水多 ， 质嫩不流 ， 洁白如雪 ， 富有弹性 ， 食之唇齿留香 。现在龙山豆腐还被开发出了各种豆腐美食 ， 荣获第三批“章丘市名优农产品”称号 。
坛子肉
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坛子肉是济南最具有代表性的特产美食之一 ， 也是传统名菜 ， 历史悠久 。济南坛子肉的制作工艺十分精细 ， 选用优质的五花肉 ， 酱油为主要原料 ， 加入各种调味品和香米 ， 然后放入陶质小坛内 ， 用木炭微火煨炖而成 ， 所制作出来的坛子肉色泽红润而亮 ， 口感肥而不腻 ， 其味有独特香味 ， 造型美观 ， 口味咸鲜 ， 酒饭两宜 。
【济南特产小吃有哪些，济南特产小吃美食介绍】油旋
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油旋是山东济南的传统特色名吃 ， 有着悠久的历史 ， 相传起源于清朝时期 。油旋的制作方法不是很复杂 ， 选用面粉为主要原料 ， 将面和软 ， 揪下一个剂子 ， 然后再配以葱油泥 ， 边卷边抻 ， 至面皮极薄 ， 卷成螺旋形圆柱 ， 压扁 ， 最后在放入下面炉壁周围烘烤 ， 所制作出来的油旋外皮酥脆 ， 内瓤柔嫩 ， 葱香透鼻 。
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