十三香是什么
十三香是调味料，是由13中中草药材烘干研磨制造而成，具有奇怪的芬芳，合适炖肉包饺子应用，能增长食物的香气和口感 。十三香属于热性调味料，不可过量食用，食用过多容易涌现上火口干的现象，不利于身材健康 。
十三香是调味料【十三香是什么】
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十三香是一种调味料，是由13种不同的中草药材烘干后研磨而成，这13种药材分离是八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、肉蔻、砂仁、大料、良姜、白芷、三奈、紫叩和干姜 。
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十三香香气奇特，炖肉参加十三香能使肉味浓郁，骨酥肉嫩，香气四溢 。包饺子时参加十三香能使素馅饺子增长肉香，也能解肉馅饺子的油腻，使馅料更加香醇，滋味浓郁 。
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十三香属于热性佐料，恰当应用具有使食物去腥增香的作用 。但不可食用过量，若是过量食用很容易导致上火燥热，口干体热，因此最好不要过多食用，也不可经常食用 。
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