食盐的性质和用途(食盐的性质和用途)
【考情分析】该知识点是全国中考的一个常见考点，主要内容如下:①常见盐类如NaCl、Na2CO3、NaHCO3、CaCO3等的通用名及用途 。；②常见盐的性质；③一氧化碳的识别等 。④配制④氯化钠和碳酸钠等 。一般出现在选择题、填空空题中，少数出现在实验探究题中 。
【方法概述】碳酸盐或碳酸氢盐可与酸反应生成CO2，也可与可溶性钙、钡化合物反应生成沉淀 。因此，在确定碳酸盐或碳酸氢盐的质量时，一般采用测量生成或沉淀的CO2量，再用化学方程式计算 。
1.(长沙市，2017)以下盐的用途中，错误的是(a)
A.用含亚硝酸钠的工业盐制作香肠
B.使用碳酸钙作为钙补充剂
C.用氯化钠制备生理盐水
d、用碳酸氢钠作为发酵粉烘焙蛋糕
2.(2018年东营市)分类是研究和认识化学物质及其变化的常用基本方法 。现有药物硫酸铁，下列哪一组属于同一类物质(丙)
A.盐酸和硫酸
B.氢氧化铝和氢氧化铜
C.氯化镁、碳酸氢钠
D.二氧化碳、四氧化三铁
3.(2018年东营市)有一天，小英惊讶地发现，妈妈蒸馒头时用的是小苏打，而不是汽水 。她好奇地问:“为什么不用汽水代替汽水？”妈妈说:“面团没有发酵，所以不能用纯碱” 。通过查阅资料，小英发现小苏打的化学配方是碳酸氢钠，是一种常用的膨松剂，通过加热可以转化为纯碱 。以下与小影有关的推论是不合理的(c)
A.小苏打被用作膨松剂，因为它能产生二氧化碳气体 。
B.小苏打通过加热转化为纯碱是一种分解反应 。
C.小苏打是一种酸
D.小苏打对人体无害
【解题技巧】碳酸钠和碳酸氢钠的性质和鉴别
(1)共性
①①na2co 3和碳酸氢钠的溶液为碱性，但归为盐类 。
②Na2 CO3和碳酸氢钠可与稀盐酸反应，产生CO2 。
(2)特征和识别
①NaHCO .加热时能分解生成Na2CO3、H2O和CO2，加热时Na2CO3不分解 。可用于区分Na2CO和Na2Co 。
②Na2CO3可与CaCl .BaCl2等物质反应生成白色沉淀 。而碳酸氢钠不与氯化钙和氯化钡反应，所以氯化钙或氯化钡可以用来区分Na2CO和碳酸氢钠 。
③Na2CO和NaHCO均可与Ba(OH)2和Ca(OH)2反应生成白色沉淀 。
④由于Na2CO3和碳酸氢钠的质量相等 。不同于足够量的酸反应产生的CO2的量，也可以通过该反应原理定量分析Na2CO3和碳酸氢钠 。
4.(雅安市，2017)馒头、面包等面制食品的特点之一是面团上有许多小孔，使面制食品松软可口 。学完小明的相关化学知识后，把家里用来做馒头的白粉拿到实验室和兴趣小组的同学一起探索 。
【初步探索】取少量白色粉末于试管中，加入适量水，测量溶液pH值pH> 7，表示溶液呈碱性 。
【提问】白粉的成分是什么？
【参考资料】(1)碳酸钠和碳酸氢钠可用于制作面团食品 。
(2)碳酸氢钠不稳定，受热易分解生成二氧化碳和水；碳酸钠非常稳定 。
【猜想与假设】猜想一:碳酸钠；
猜测:碳酸氢钠 。
【实验探究】兴趣小组A和B设置不同的实验方案进行探究 。
方案A:如图1所示，取试管内适量白色粉末，将导管伸入澄清石灰水中，加热，澄清石灰水变浑浊，猜想我是对的 。在装置B中写出反应的化学方程式:
二氧化碳+氢氧化钙=碳酸钙↓+H2O 。
方案B:使用图2所示的装置作为反应容器，精确测量生成气体的体积，确定白色粉末的成分 。向装有碳酸钠、碳酸氢钠和白色粉末的锥形瓶中加入足量等体积等浓度的稀盐酸，并记录如下:
①实验中的化学反应方程式为na2co 3+2HCl = 2NaCl+H2O+CO2↓ 。在表中，m = ag根据上表的数据分析，我猜想II是正确的，判断的依据是V2= V3 。
[反射应用]
(1)方案A中，无法判断白色粉末是否为碳酸钠和碳酸氢钠的混合物；方案B可以判断，如果是两者的混合，应满足以下条件
【常见盐的性质和用途 食盐的性质和用途】V
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