益生菌有抗氧化作用吗抗氧化是什么意思 _创业生活

大家可能经常听到“抗氧化剂” ，但是，可能很少有人知道它们是什么，或者它们是如何工作的。今天，我们就来聊聊关于抗氧化剂你需要知道的一切。抗氧化剂是什么?抗氧化其实就是抗氧化自由基，抗氧化剂就是对抗体内自由基的分子。自由基通常是在人体新陈代谢过程中产生的，它是一种含氧分子，它们含有一个未配对的电子，这使
大家可能经常听到“抗氧化剂” ，但是，可能很少有人知道它们是什么，或者它们是如何工作的。今天，我们就来聊聊关于抗氧化剂你需要知道的一切。

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抗氧化剂是什么?
抗氧化其实就是抗氧化自由基，抗氧化剂就是对抗体内自由基的分子。
自由基通常是在人体新陈代谢过程中产生的，它是一种含氧分子，它们含有一个未配对的电子，这使得它们不稳定，所以它们会寻找一个电子来和它们的未配对电子配对，从而攻击体内的分子、细胞或组织。
抗氧化剂是通过给自由基一个电子来工作的，这可以降低自由基的活性，但抗氧化剂本身仍然保持稳定。
抗氧化剂可以中和自由基，防止或减缓自由基对细胞造成的损害。它们有时也被称为自由基清除剂。
我们的身体有自己的抗氧化防御机制来控制自由基，但是，如果它们在体内的含量过高，身体不能有效地处理和清除自由基，它们就会破坏身体的自然修复系统，导致氧化应激，对身体造成伤害。这会损害细胞和身体功能。它们与多种慢性疾病有关，包括糖尿病、心脏病、癌症、关节炎、中风、呼吸系统疾病、肺气肿、帕金森病以及其它炎症。
抗氧化剂也存在于食物中，尤其是水果、蔬菜和其它以植物为基础的天然食物中。比如水果和蔬菜中富含的多酚类物质就是强有力的抗氧化剂，某些维生素（比如维生素E和维生素C）也是有效的抗氧化剂。

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自由基是如何发挥作用的？
自由基在我们的体内不断形成。没有抗氧化剂，自由基很快就会造成严重的伤害，最终导致死亡。但是，自由基对健康也至关重要，例如，免疫细胞可以利用自由基来对抗感染。因此，身体内自由基的产生和抗氧化作用需要保持一定的平衡。
当自由基数量超过抗氧化剂时，就会导致氧化百思特网应激。长时间的氧化应激会损害DNA和体内其它重要的分子，有时甚至会导致细胞死亡。DNA受损会增加患癌症的风险，它在衰老过程中也起着关键作用。
增加体内自由基产生的因素可能是内部因素，比如炎症，也可能是外部因素，比如污染、紫外线照射和吸烟。一些生活方式、压力和环境因素被认为会促进过多自由基的形成和氧化应激，具体包括：

空气污染
吸烟
饮酒
高血糖
不健康的饮食，尤其是食用精加工的食品、含反式脂肪酸和各种添加剂的食品
辐射，包括过度日晒
细菌、真菌或病毒感染
摄入过量的铁、镁、铜或锌
体内的氧气过多或过少
剧烈和长时间的运动
过量摄入抗氧化剂，如维生素C和E
抗氧化剂不足
接触各种化学物质，比如杀虫剂和药物，包括化疗

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食物中的抗氧化剂
抗氧化剂是所有生物生存所必需的。自由基对人体的损害实际上是一种氧化过程。因此，要降低自由基的损害，就要从抗氧化做起。
降低自由基危害的途径有两条：一是利用内源性自由基清除系统清除体内多余自由基；二是发掘外源性抗氧化剂，阻断自由基对人体的入侵。
人体内本身就具有清除多余自由基的能力，这主要是靠内源性自由基清除系统，它包括超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶等一些酶和谷胱甘肽等抗氧化剂。酶类物质可以使体内的活性氧自由基变为活性较低的物质，从而削弱它们对机体的攻击力。酶的防御作用仅限于细胞内，而抗氧化剂有些作用于细胞膜，有些则是在细胞外就可起到防御作用。这些物质就深藏于我们体内，只要保持它们的量和活力，它们就会发挥清除多余自由基的能力，使我们体内的自由基保持平衡。